Balsamico-champignonspiesjes
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Deze met balsamico-azijn gemarineerde champignonspiesjes zijn ideaal als tussendoortje wanneer je je vrienden thuis verzamelt. Probeer ze eens!
Auteur:
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Ingrediƫnten
  • 12 grote champignons
  • 15 ml. extra vergine olijfolie
  • 75 ml. Modena azijn
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • zout
  • Gemalen zwarte peper
Voorbereiding
  1. We maken de champignons schoon en snijden het hardste deel van de stengel af. We snijden elke paddenstoel in twee en we reserveren.
  2. We mengen in een kom diep de balsamico samen met de olijfolie, tijm, zout en peper. We marineren de champignons 30 minuten in de kom.
  3. We halen de champignonhelften uit de marinade en we rijgen op de eetstokjes van hout. Met 3 of 4 helften, afhankelijk van de grootte van de champignons, is per spies voldoende.
  4. Verhit een paar druppels olie in een pan of bakplaat en we koken ongeveer 4 minuten voor elke kant.
  5. Wij serveren vers en warm met zoutvlokken (optioneel).
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/brochetas-de-champinones-al-balsamico/