Roerei met gebakken aardappelen, heerlijk voor als er een dokter is

Is het je niet altijd overkomen dat wanneer je naar de markt gaat om iets te kopen of wanneer je moet naar de dokter Is de tijd altijd voorbij? Soms is het een heel goed idee om de lunch voor de afspraak of de dag ervoor te verlaten, want als we aankomen, moeten we het gewoon opwarmen.

Er zijn echter niet veel voorzichtige mensen, ikzelf ook, en we gaan altijd met de vlucht mee. Dus voor dit alles wilde ik je een heel eenvoudig, gemakkelijk en snel recept brengen voor die drukke dagen. Het gaat over een roerei met gebakken aardappelen, Ik hoop dat je ze leuk vindt.

Ingrediënten

• 1 kg aardappelen.
• Eieren.
• Olijfolie
• Zout

Voorbereiding

Om dit recept voor roerei met gebakken aardappelen te maken, zullen we moeten schil, was en snijd de aardappelen​ Het aantal ingrediënten zal afnemen of toenemen naargelang de diners die we hebben, dus houd er altijd rekening mee. Voor min of meer iemand die normaal eet, krijgt hij altijd 4 middelgrote aardappelen.

Ook de het geheim van deze aardappelen zit in de snee​ Omdat als we ze te dun snijden, ze erg klonterig worden, en als we ze te dik snijden, duurt het lang voordat ze gebakken zijn, naast dat ze veel meer vet uit de olijfolie halen.

De aardappelen gaan van de ene op de andere dag mee of, zelfs langer, in water. Dus als je deze stap verder wilt zetten als je van de dokter komt, hoef je alleen maar te bakken en de roerei met het ei te maken.

Nadat de aardappelen grondig zijn gewassen onder stromend water uit de kraan, wordt de we zullen zouten en we bakken ze in porties in een koekenpan of in de typische frituurpan. Terwijl we de reeds gebakken aardappelen verwijderen, leggen we ze op keukenpapier zodat ze alle overtollige olie opnemen.

Als ze allemaal gebakken zijn, geven we ze door aan één koekenpan (zonder olie) en we voegen 2 eieren per portie toe. We zullen alles heel goed roeren totdat we zien dat het ei voldoende geroerd en gaar is.

Ik hoop dat je dit recept lekker vindt roerei met gebakken aardappelen voor strandwachten op die drukke dagen die we altijd hebben. Als je chips over hebt, kun je er ook een Spaanse tortilla.

Meer informatie - Spaanse omelet, traditioneel recept

Meer informatie over het recept