Spaanse omelet, traditioneel recept

Hallo meiden! Vandaag breng ik je het meest traditionele recept binnen de gastronomie van ons land, de Spaanse tortilla​ Het is zonder twijfel een van de meest populaire recepten in elk Spaans huis of een Spaans gezin dat buiten dit land woont. Verder kunnen we het in elk restaurant of bar vinden als pintxo of voorgerecht.

deze patatas tortilla Het is een van de eenvoudigste recepten, aangezien ze basisingrediënten bevatten die we altijd in huis hebben, maar met een hoog smaakgehalte.

Ingrediënten

Voor 4 personen:

• 1 kg aardappelen.
• 1 kleine ui.
• 1 middelgrote groene paprika.
• 5 eieren
• Olie.
• Zout

Voorbereiding

Eerst zullen we het schillen, wassen en snijden aardappel in kleine blokjes om ze later zonder problemen te kunnen bakken. Als we alle aardappelen op deze manier hebben gesneden, doen we ongeveer 3-4 cm olie in een koekenpan of friteuse en beginnen we ze te bakken. We zullen dit in verschillende batches moeten doen, dus als ze gebakken zijn, bewaar ze dan in een bak met absorberend papier zodat het alle olie opzuigt.

Dan pellen we de ui en we zullen het in kleine stukjes snijden, zodat het later niet meer opvalt. We zullen hetzelfde doen met de peper​ Als alles is gesneden, doen we een beetje olie in een pan en bakken dit een beetje tot de ui een beetje van kleur verandert en de paprika gaar is.

Daarna mengen we de gebakken aardappelen met de ui en de paprika in een kom. Later zullen we dat doen het toevoegen van de 5 eieren, totdat een homogeen mengsel is verkregen.

Later, in dezelfde olie waarin we de ui en de paprika hebben gebakken, zullen we een eetlepel olijfolie doen, en we zullen het vorige mengsel dumpen. We verplaatsen de koekenpan en roer tegelijkertijd met een troffel, zodat de ingrediënten door de pan worden verspreid en dus of allemaal in de Spaanse tortilla.

Eindelijk, als we zien dat het is uitgehard, zullen we het omdraaien met een grote platte plaat, en het nog een paar minuten laten koken aan de andere kant en… dat is alles! Nu is het tijd om van onze beroemde te genieten Spaanse tortilla.

Meer informatie - Omelet van aardappelpuree met chorizo ​​en ui.