Murcische salade of mojete Een typische traditionele salade. We kunnen het in de winter eten met tomaten uit blik of in de zomer met naturel tomaat. Maar met mooi weer is wanneer je het het liefst wilt, het is een frisse salade rijk aan eiwitten, een heel gezonde salade. Een lichte salade voor een gezond voedingspatroon.
Een prima voorgerecht bij elk hoofdgerecht of als enkel gerecht. Het is snel voor te bereiden, aan te steken en in een mum van tijd op te zetten. Met een aantal goede ingrediënten en een goede dressing is het een heerlijk gerecht.
Murciana Salade
Auteur: Montse Morote
Recept type: Eerste
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 blik van 1 kg natuurlijke hele tomaat. of
- 7-8 natuurlijke peertomaten
- 3 eieren
- 2 blikjes tonijn
- 1 Cebolla
- Het
- zwarte olijven
- Olie
- zout
- Een beetje azijn
Voorbereiding
- We zetten een pan met water en doen de eieren en laten ze 10 minuten koken. Eenmaal gekookt, koelen we ze af in koud water en schillen we ze. We laten het in de koelkast liggen
- We snijden de ui in julienne.
- Hak 1-2 zeer gehakte knoflook fijn (optioneel)
- We snijden de tomaten in stukjes, doen ze in een kom of slakom, voegen de ui en gehakte knoflook toe, roeren alles om te mengen.
- We voegen de twee blikjes tonijn toe, je kunt de olie gebruiken.
- We halen de eieren uit de koelkast en hakken ze fijn, doen ze in de slakom met de rest van het mengsel.
- We voegen de olijven toe, ze kunnen ontpit of ontpit worden.
- Nu bereiden we de dressing voor, in een bak doen we een flinke straal olie, een paar eetlepels azijn en zout, we roeren het goed en we bewaren het totdat het tijd is om het aan de salade toe te voegen. Als we het gaan gebruiken, mengen we alle ingrediënten, mixen en serveren.
- Het moet erg koud zijn.
- En klaar om te serveren !!!