Mexicaanse kip en guacamole salade

Een verfrissende salade, vol nuances en met een warme toets? Ik presenteer je een recept dat je niet onverschillig laat: Mexicaanse kip en guacamole salade​ Tot dusver heb ik niemand ontmoet die de charme van een goed kan weerstaan nacho's met guacamole... dus dit is de beste optie om de haters van het zoute universum naar ons land te slepen (en de kleintjes van het huis natuurlijk, maar in een minder pittige versie).

Onthoud degenen die geobsedeerd zijn door het dieet die denken dat alles wat sla bevat je mager maakt ... want ik kan het beloven en ik beloof ... dat dit gerecht niet geschikt is voor degenen die calorieën tellen ... ja voor degenen die willen kwijlen lange tijd met een smakelijk gerecht, met zuurcontrasten, honingzoet en met een warme toets ... en ik ook, 'in mijn binnenste (mijn maag) wil ik chily.

afdruk

Mexicaanse kip en guacamole salade

Wie houdt er niet van guacamole ?! Hierdoor presenteer ik de beste manier om groene haters verliefd te laten worden op het zoute universum Mexicaanse kip en guacamole salade, een genot vol nuances en contrasten.

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Mexicaans

Recept type: Salades

Porties: 3

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  15 m

Totale tijd:  25 m

Ingrediënten

• 2 dijen zonder botten en zonder vel.
• 1 zak van mesclun (of een ijsbergsla als je dat in de koelkast hebt staan, er gebeurt niets)
• 200gr bonen (gekookt en uitgelekt)
• 1 pakje nacho's
• Olijfolie
• 1 rode chili

Voor guacamole

• 1 grote avocado
• 1 grote tomaat
• 1 rode ui
• 3 takjes koriander
• 1 lima
• 1 eetlepel smeerkaas
• zout

Voorbereiding

Bereiding van de guacamole

1. Schil de avocado, halveer hem, ontpit hem, snijd hem in stukken en doe hem in een kom
2. Snijd een halve tomaat en hak heel fijn, herhaal actie met een halve rode ui, voeg de avocado toe aan de kom en pureer grondig met een vork tot je een homogene saus krijgt.
3. Pers het sap van een limoen uit, voeg 3 takjes gehakte koriander toe en blijf onze saus roeren.
4. We testen de zuurgraad en voegen een eetlepel smeerkaas toe, eventueel zout toevoegen en roeren tot de kaas vermengd is met de rest van de saus.

Salade ...

1. Giet in een koekenpan anderhalve eetlepel extra vierge olijfolie en voeg de twee in plakjes gesneden kippendijen zonder botten toe, die we eerder hebben gezouten en gemarineerd met limoen, zout, peper, sesam, een in plakjes gesneden chili en een knoflook fijngehakt. Als de kip goudbruin is, voeg je de bonen toe en kook je nog 5 minuten. We boekten.
2. Giet de inhoud van een zak mezclum of ijsbergsla in een kom (de eerste optie heeft de voorkeur, aangezien de mezclum minder vocht vasthoudt en minder onverteerbaar is dan ijsbergsla).
3. We hakken de resterende helft van de tomaat die we voor de guacamole hebben gebruikt fijn en voegen deze toe aan de sla.
4. We doen hetzelfde met de helft van de rode ui die we over hebben van de guacamole.
5. We voegen de kip met bonen toe aan de salade.
6. Op de kip schenken we onze guacamolesaus.
7. Nu voor de goede dingen. Om af te sluiten versieren we met nacho's ... naar smaak!

Voedingswaarde per portie

calorieën: 690

3.2.2925