Vandaag stel ik een Koude pastelkleurige zalm. Een genot om in de zomer te bereiden, bij een diner als voorgerecht of aperitief is het erg lekker. Het is heel eenvoudig te bereiden, maar als je het na verloop van tijd doet, is het beter op die manier dat we het een paar uur in de koelkast bewaren om het koud op te eten, en zo is het beter.
Hier kun je de ingrediënten naar wens combineren en naar wens vullen. Deze draagt krabsticks, hardgekookte eieren, sla en olijven. Je kunt er een mayonaise bij geven zodat het een sappiger vulling wordt en vergezeld van gesneden brood en zalm zal er een combinatie zijn die iedereen zeker zal plezieren.
Ik heb de mayonaise uit de pot gedaan, je kunt het zelf maken maar nu met de hitte is de pot beter, heel koud is het heel goed.
Koude pastelkleurige zalm
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 350 gr. Zalm
- 1 pakje gesneden brood
- 4 hardgekookte eieren
- 1 pakje surimi
- 1 blik gevulde olijven
- 1 sla
- 1 pot mayonaise
Voorbereiding
- Eerst bereiden we alle ingrediënten voor, we koken ook de eieren. We wassen de sla en hakken hem in kleine stukjes. We hakken de surimi ook klein en doen deze in een kom.
- We hakken de eieren en olijven fijn, we doen alles klein in de kom samen met de sla en de surimi.
- We doen er een paar lepels mayonaise naar wens.
- We roeren alles goed zodat het goed gemengd is.
- We bereiden de mal voor, bevochtigen hem een beetje met water zodat het plastic blijft plakken en bovenop leggen we een vel doorzichtige folie om het uit de mal te laten steken.
- We zullen plakjes zalm leggen, we beginnen in het midden.
- Dan leggen we de zalm op de zijkanten, bedekken de vorm en steken ze uit de zijkanten.
- We leggen een laag gesneden brood op de zalm en laten alles bedekt.
- Op het brood leggen we een laag van de salade die we hebben gemaakt.
- Bovenop de salade leggen we nog een laag brood.
- En we leggen nog een laag salade. We sluiten af met een laag brood en bestrijken dit met een beetje mayonaise.
- We leggen een rij zalm in het midden en eindigen met de plakjes die aan de zijkanten uitsteken en de hele cake bedekken.
- We laten alles goed bedekt met zalm achter. We bedekken het met de transparante film en dan bedekken we het met zilverfolie.
- We zullen het goed afdekken, we zullen er wat gewichten op plaatsen om te persen en de cake er goed uit laten zien. Ik heb een paar pakken melk gezet.
- We zetten het in de koelkast en laten het een paar uur staan. Als het tijd is om te serveren, verwijderen we het voorzichtig, verwijderen het doorzichtige papier, draaien het om en leggen het in een serveerschaal.
- En klaar om te serveren !!!