Kip Risotto

El risotto Ondanks dat het een warm gerecht is, is het een heerlijk gerecht om in de zomer je batterijen weer op te laden. Deze risotto is erg gezond aangezien hij er mee gemaakt is caloriearm voedsel zoals kip en een lichte kaas. Op deze manier houden we de lijn in deze tijd van het jaar.

Rijst is een van de het rijkste en meest gevraagde voedsel door kinderen, dus vandaag gebruiken we deze Italiaanse kooktechniek om uw inname te variëren. Daarom hebben we gekozen voor gevarieerde, rijke en gezonde recepten die heel eenvoudig en gemakkelijk te maken zijn voor de kleintjes in huis.

Ingrediënten

• 1 ui.
• 2 teentjes knoflook.
• 1 grote groene paprika.
• 2 middelgrote tomaten.
• 1 kipfilet.
• 1 glas wijn.
• Kippensoep.
• 200 g rijst.
• Zout
• Geraspte lichte kaas.

Voorbereiding

Eerst zullen we alle groenten​ Om dit te doen, zullen we ze heel goed schillen en wassen, en ze dan in kleine blokjes hakken. Van al deze groenten maken we een soort hele saus in een brede koekenpan met een flinke scheut olijfolie.

Als al het bovenstaande is verminderd, voegen we de gehakte kipfilet in middelgrote dobbelstenen en laat koken tot het van kleur verandert, beetje bij beetje roerend. Dan voegen we de witte wijn toe en laten we nog 5 minuten koken.

Later zullen we de rijst toevoegen en roeren zodat deze zich door de stoofpot mengt. Later casten we de Caldo de Pollo beetje bij beetje af en toe roeren, zodat de rijst het zetmeel vrijgeeft en de risotto ontstaat.

Ten slotte, als de rijst gaar is, zullen we van het vuur halen en de geraspte kaas​ We zullen langzaam roeren en een paar minuten laten rusten.

Meer informatie over het recept

Voorbereidingstijd 20 minuten

Kooktijd 25 minuten

totale tijd 45 minuten

Kilocalorieën per portie 437