Aubergine millefeuille met vlees, gezond en snel recept

Geen reacties

Aubergines zijn in elk opzicht een zeer rijk voedsel. Bevat veel voordelen voor ons lichaamBovendien bevat het weinig calorieën.

Daarom wilde ik vandaag heerlijke aubergines bereiden gevuld met vlees, maar deze keer met een andere andere manier naar de typische Gevulde Aubergine Op deze manier kost het veel minder tijd om te doen en hebben we weinig werk te doen.

Ingrediënten

2 grote en mollige aubergines.
250 g gehakt.
1/2 ui.
1/2 groene paprika.
2 middelgrote tomaat.
2 teentjes knoflook.
Olijfolie
Water.
Gehakte peterselie.
Oregano.
Tijm.
Zout
Geraspte Parmezaanse kaas of halfharde kaas.

Voorbereiding

Eerst zullen we het vlees voor de auberginevulling Hiervoor hakken we de groenten goed (knoflook, ui, paprika en tomaat) en pocheren we ze in een pan met olijfolie. Dan voegen we het gehakt en de kruiden toe, roeren goed en voegen een scheutje witte wijn en dan een beetje water toe. Laat het inkoken tot het vlees gaar is en het water op is.

Terwijl het vlees kookt, we snijden de aubergines in dunne plakjes, en we zullen ze op een bakje met absorberend papier plaatsen. Voeg een beetje zout toe en laat het water eruit komen, maar niet zolang ze oxideren.

Als het vlees gaar is, leggen we een plakje aubergine op de bodem, dan doen we een beetje van het vlees, dan nog een plakje aubergine en zo verder tot je 3-4 lagen aubergines hebt gemaakt, waar de laatste is vlees. Ten slotte voegen we een klodder geraspte kaas en een scheutje olijfolie in elke millefeuille en we zullen ze in de oven doen, al voorverwarmd, op 180ºC voor ongeveer 10-12 minuten.