Resipi lada panggang, khas Cádiz

yang resipi khas Cadiz adalah lada panggang. Hidangan Mediterranean ini sangat sihat, kerana menyediakan kita semua nutrien dari sayur-sayuran yang digunakan, hijau, lada merah dan bawang. Hidangan yang sama ini, di Catalonia, mempunyai nama Catalan Escalivada, walaupun aubergin juga digunakan dalam hidangan ini.

Walau apa pun, dengan menggunakan sayur-sayuran yang berkualiti, kita dapat membuat resipi indah dan sihat. Resipi ini boleh dimakan dalam salad, berpengalaman, atau roti bakar, resipi segar dan penting untuk orang yang mempunyai masalah berat badan.

Ramuan

• Lada hijau besar (bukan goreng).
• Lada merah.
• Bawang.
• Tomato.
• Minyak zaitun
• Sal

Persediaan

Pertama sekali, kita mesti basuh sayur dengan baik. Jumlahnya akan berbeza-beza mengikut pengunjung, untuk 2 orang, satu bahagian dari setiap jenis sayur-sayuran akan mencukupi. Seterusnya, kami akan mengeringkannya dengan baik dengan kertas penyerap.

Kemudian, kami akan meletakkan kertas greaseproof di pinggan ketuhar, dan kami akan meletakkan semua kepingan sayur di atasnya. Tomato, terutamanya, kita akan mencucuknya sedikit dengan tusuk sate sehingga tidak pecah semasa dimasak.

Luego, kami akan melukis dengan bantuan berus, semua sayur-sayuran dengan minyak zaitun. Sebagai tambahan, kami akan menambah garam dan memasukkannya ke dalam ketuhar pada suhu 200 ºC, dengan api naik dan turun, selama kira-kira 50 minit.

Setelah waktunya berlalu, kita akan mengeluarkan dari oven dan membiarkannya panas. Berhati-hati untuk tidak membakar kita, kami akan membuang kakisemua sayur-sayuran. Kemudian, kami akan membukanya dan membuang bijinya. Menjelang terakhir, kita akan potong semua sayur-sayuran ini dan kami akan menggayakannya mengikut keinginan kami.

Maklumat lanjut - Helah untuk mengeluarkan kulit dari lada panggang

Lebih banyak maklumat mengenai resipi

Masa persediaan Minit 10

Masa memasak Minit 50

Jumlah masa Jam 1

Kilokalori setiap hidangan 136