Saya suka kepingan adunan bata, bukan? Saya selalu ada bungkusan di dalam peti sejuk kerana kemungkinannya tidak berkesudahan dan hasilnya luar biasa, tidak menjadi masalah jika kita membentuknya menjadi segitiga, gulungan, membuat kotak atau beg. Sekiranya kita memilih pengisian yang baik, kita akan mendapat makanan pembuka atau pencuci mulut dengan bahagian luar yang renyah dan bahagian dalaman yang berair.

Dan ini adalah sebab lain mengapa saya sering menyediakan resipi dengan adunan bata, yang sangat serba boleh, mengakui pengisian masin dan manis, dengan daging, ikan, dengan buah-buahan, sayur-sayuran ... Apa sahaja yang anda mahukan! Dan di sini saya berhenti kerana nampaknya mereka akan memberi saya komisen untuk menjual adunan bata (tidak, eh!). Resipi yang saya buat kali ini adalah beberapa gulungan renyah yang diisi dengan ayam, dengan beberapa rempah yang memberikan sentuhan eksotik. Mari ke sana !.

Ramuan

• 500 gr dada ayam
• 3 Cebolla
• Parsley
• 4 telur (dan kuning telur)
• 2 sudu mentega
• Sedikit minyak zaitun
• XNUMX/XNUMX sudu teh serbuk bawang putih
• Setengah sudu kecil kunyit
• Seperempat sudu teh lada
• XNUMX/XNUMX sudu teh halia tanah
• Kayu manis seperempat sudu teh
• Sal al gusto
• 10 helai adunan bata

penghuraian

Masukkan dada ayam cincang ke dalam mangkuk dan masukkan serbuk bawang putih, kunyit, lada, halia, kayu manis, dan garam. Gaul sebati dan simpan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Apabila ada sedikit yang tersisa untuk mengeluarkan ayam, kami menyediakan kuali di mana kami akan menambah tiga sudu minyak zaitun dan mentega, ketika panas, kami menambah bawang cincang halus, biarkan sedikit telus dan masukkan ayam. Kami kacau dari semasa ke semasa untuk mengelakkan bawang daripada terbakar.

Apabila ayam ditandakan tambahkan segelas air, tutup dan biarkan dengan api kecil hingga ayam masak. Setelah siap, angkat ayam dan biarkan bawang dengan api kecil sehingga kuahnya berkurang dan karamel. Masukkan telur pasli dan pukul, kacau selalu sehingga telur dadar tidak terbentuk. Sementara kita akan memotong ayam yang sudah dimasak menjadi kepingan yang lebih kecil sehingga lebih mudah untuk membuat gulungan. Kami mencampurkan ayam dengan bawang dan telur dan hanya itu, kami sudah menyediakan pengisiannya.

Sekarang kita akan membentuk gulungan, untuk ini kita akan memotong setiap helai adunan bata menjadi empat kepingan, sehingga kita akan memiliki empat segitiga. Di setiap segitiga kita meletakkan sedikit pengisian, di bahagian paling lebar. Kami melipat sisi terlebih dahulu, dan kemudian menggulung. Kami tutup dengan menyikat kuning telur dan itu sahaja.

Kami meletakkan setiap gulungan di atas dulang pembakar, kami mengecatnya dengan kuning telur dan bakar pada suhu 180ºC hingga keemasan. Mereka juga boleh digoreng dengan minyak panas yang banyak (sekiranya tidak perlu dicat dengan kuning telur).

Selamat menjamu selera!.

Lebih banyak maklumat mengenai resipi