Kentang tumbuk boleh berfungsi sebagai iringan ke banyak pinggan. Daging, ikan dan sayur-sayuran panggang mereka boleh mendapat manfaat daripada disertainya. Terutama kentang tumbuk seperti yang saya kongsi dengan anda hari ini, dibumbui dengan minyak zaitun, rosemary dan lemon.
Ini adalah satu kentang lenyek sangat halus di mana banyak rasa berbeza dirasakan. Bubur kentang dengan keperibadian yang boleh anda gunakan versi dengan mengganti rosemary dengan ramuan aromatik lain seperti thyme, dengan hasil yang sangat baik. Cuba, bereksperimen dan ikuti versi terbaik.
Melakukannya akan mudah bagi anda. Kunci yang lebih penting daripada kentang tumbuk itu sendiri adalah dengan berpakaian, yang memberikannya bukan hanya lebih banyak rasa tetapi juga lebih banyak kehadiran. Adakah anda tidak sabar untuk mencubanya? Pasti anda tidak kekurangan bahan-bahan di rumah untuk melakukannya.
Resipi
- ½ kg. kentang yang dikupas
- 1 ulas bawang putih, dikupas
- Beberapa tangkai rosemary
- 2 helai kulit lemon
- 1 sudu teh garam
- 50 ml. minyak zaitun dara tambahan
- Kuah masak kentang
- 30ml. minyak zaitun dara tambahan
- 1 cengkih bawang putih yang dicincang
- Garam dan lada secukup rasa
- 1 sudu teh daun rosemary cincang
- 1 sudu teh lemon
- 1 sudu teh jus lemon
- Kupas dan potong kentang menjadi kepingan 2-3 cm. Setelah dipotong, kami masukkan ke dalam periuk bersama bawang putih, rosemary, kulit lemon, garam dan air mendidih yang cukup untuk menutup kentang. Kami memasak dengan api kecil 15-20 minit atau sehingga kentang lembut.
- Semasa kentang memasak, kami mencampurkan semua bahan pembalut. Kami menguji dan membetulkan jika perlu.
- Setelah kentang dimasak, kita mengalirkannya menempah air masak.
- Kemudian, kami tumbuk kentang dan bawang putih, membuang sisa bahan yang telah kita masak bersama. Semasa menghancurkannya, kami menambah minyak dan air masak yang diperlukan untuk mencapai tekstur yang halus dan halus.
- Selepas itu, kami meletakkan puri di atas pinggan atau sumber, membuat beberapa alur dengan bantuan sudu dan kami menyiram dengan berpakaian.
- Kami menghidangkan kentang tumbuk dengan rosemary dan lemon panas.