Ramuan:
1 sudu besar kayu manis
2kg kentang dikupas dan dicincang
Minyak
1 ekor ayam, tanpa tulang dan potong kecil
1 sudu besar lada Turki atau barat
Persediaan:
Goreng kentang dalam minyak dan biarkan keputihan. Dalam periuk lain, masukkan ayam. Masukkan kentang, kayu manis, dan lada Turki. Tutup dengan pinggan dan penutup di atas. Masak selama setengah jam di atas api sederhana dan kacau dengan sudu kayu sehingga memperoleh nada karamel. Hidangkan panas dalam periuk yang sama dengan nasi putih.