Purees dan krim adalah sebahagian daripada menu mingguan saya sepanjang tahun. Secara amnya, saya menyediakan mereka untuk menikmatinya sebagai sebahagian daripada makan malam, tetapi mereka juga merupakan permulaan yang baik untuk memulakan makan. Krim kembang kol, lobak merah dan kunyit ini sangat ringkas dan menjadi kegemaran saya. Adakah anda berani mencubanya?
Krimnya sederhana yang harus dilakukan dan ini terletak sebahagian daripada tarikannya. Yang perlu anda buat ialah meletakkan semua bahan di dalam periuk dan memasaknya selama masa yang diperlukan dan kemudian menghancurkannya. Walaupun seseorang dapat membersihkan dapur, membaca buku atau berbaring di balkoni tanpa melakukan apa-apa.
Gabungan kembang kol dengan kunyit ia adalah kombinasi yang berjaya bagi saya. Tetapi saya ingin memasukkan bahan-bahan lain yang akan melengkapkan krim dan menambah rasa dan warna lain. Kentang dan wortel sudah dekat, tetapi terpikir oleh saya bahawa saya juga boleh menambah daun bawang atau kentang diganti untuk lobak. Cuba dan bereksperimen dengan apa yang anda ada di rumah!
Resipi
- ½ kembang kol besar
- Lobak 2
- 1 kentang
- ½ bawang putih
- ½ sudu teh kunyit
- Sal
- Lada
- 1 sudu besar minyak zaitun dara tambahan
- Kami membahagi kembang kol di floret dan simpanan
- Kami mengupas dan memotong kedua-dua kentang dan wortel dalam kepingan.
- Dalam periuk kami memanaskan minyak zaitun dan tumis bawang, kembang kol, kentang dan lobak merah 2 minit.
- Musim dengan garam dan lada, masukkan kunyit dan kita tutup dengan air sayur-sayuran hampir sepenuhnya.
- Masak selama 20 minit dan kemudian kami mengisar campuran.
- Kami menyajikan krim kembang kol sahaja atau disertakan dengan batang lobak panggang seperti dalam gambar.