Krim dan sup sentiasa dihargai sebagai hidangan pembuka panas di meja pesta. Lebih-lebih lagi jika mereka istimewa seperti ini krim kembang kol dengan pusat cendawan dan ham. Sangat lembut dalam teksturnya dan dengan gabungan perisa yang saya suka secara peribadi.
Ini bukan krim untuk digunakan. Ia hanya mempunyai tiga bahan dan antaranya bukan kentang. Untuk "menggemukkan" itu, tambahkan yang ini bechamel ringan itulah yang memberikan tekstur berkrim itu yang boleh dilihat walaupun dalam imej. Ia bukanlah sesuatu yang merumitkan resipi, malah anda tidak akan mengambil masa yang lebih lama untuk membuatnya atas sebab itu.
Jika anda berani menyediakannya dan anda mempunyai peluang, jangan teragak-agak untuk menggunakan a minyak berperisa cendawan untuk memberikan sentuhan terakhir. Nampaknya kepada saya ia memberikannya titik perisa tambahan yang akan mengejutkan anda di atas meja perayaan. Tidakkah anda fikir ia adalah permulaan yang hebat untuk Malam Tahun Baru? Kemudian anda boleh menghidangkan adaging babi tenderloin dalam sos bir atau cod yang saya cadangkan semalam dan menu akan selesai.
Resipi
- 1 kembang kol sederhana
- 2 ekor
- 1 percikan susu
- 120 g. cendawan
- Beberapa kiub ham
- Minyak zaitun tambahan dara
- Sal
- Lada
- minyak cendawan
- 2 sudu minyak
- 1 sudu besar tepung jagung
- 250-300 ml susu
- Sal
- Lada
- Pala
- Potong daun bawang dan goreng dalam kaserol dengan sedikit minyak selama tiga minit.
- Selepas itu masukkan bunga kobis dalam kuntum, garam dan lada sulah dan goreng selama beberapa minit lagi.
- kita tuang air sehingga hampir menutupi sayur, masukkan percikan susu dan tutup kaserol untuk masak adunan selama 20 minit atau sehingga kembang kol empuk.
- Kami meluangkan masa untuk buat béchamel yang licin. Panaskan minyak dalam kuali, masak tepung selama beberapa minit di dalamnya dan kemudian masukkan garam, lada sulah, buah pala dan susu panas sedikit demi sedikit sambil dikacau.
- Apabila kembang kol sudah siap, kami mengeluarkan sebahagian daripada air masak (menempahnya), Masukkan bechamel dan gaul. Kami menyemak tekstur dan menambah sup memasak yang diperlukan untuk menyesuaikan ketumpatan.
- Perbaiki garam dan lada dan simpan krim.
- Untuk melengkapkannya, tumis cendawan dan ham, dengan sedikit minyak, beberapa minit.
- Kami membentangkan krim kembang kol dengan pusat cendawan dan ham dengan a benang minyak berperisa.