Membuat cendawan buatan sendiri yang sedap ini adalah persediaan yang sangat mudah dibuat, kerana ia tidak mengandungi terlalu banyak bahan dan anda hanya perlu ingat bahawa setelah siap, anda harus menunggu kira-kira tiga hari sebelum memakannya.
Bahan-bahan:
11/2 cawan air
1 cawan cuka
250 gram cendawan
Garam secukup rasa
oregano, lada cili dan cengkih bawang putih, secukup rasa
minyak biasa, kuantiti diperlukan
Penyediaan:
Mula-mula anda mesti memotong cendawan menjadi kepingan (tetapi tidak nipis) dan tumis sebentar dalam periuk dengan air, cuka dan sedikit garam. Kemudian anda mengalirkannya dan memasukkannya ke bawah air sejuk untuk memotong memasak.
Seterusnya, di dalam bekas atau balang, letakkan kepingan cendawan, taburkan dengan oregano, cabai tanah, beberapa ulas bawang putih dan tutup dengan minyak. Tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk.