Ada musim ketika saya menikmati membuat hidangan yang rumit. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, saya menyimpannya untuk acara-acara tertentu dan saya bertaruh setiap hari pada hidangan sederhana seperti ini Kembang kol bakar dengan lada. Hidangan yang bukan kerana kesederhanaan, kurang rasa atau kurang dinikmati. Adakah perkara yang sama berlaku kepada anda?
Dalam hidangan ini semua bahan Mereka dibentangkan "al dente". Kembang kol renyah setelah 25 minit di dalam ketuhar dan hal yang sama berlaku dengan bawang dan lada yang telah kita masak pada suhu sederhana tinggi di dalam kuali. Sekiranya anda memilih agar lebih lembut, anda hanya perlu mengosongkan kembang kol sebelum memasukkannya ke dalam ketuhar dan meningkatkan masa memasak sayur-sayuran yang lain.
Menyiapkan sumber sayuran ini tidak sukar dan hasilnya adalah hidangan ringan dan sihat. Hidangan di mana anda juga boleh memasukkan sayur-sayuran lain dan anda boleh memberikan sentuhan peribadi menggunakan rempah yang paling anda gemari untuk musim bunga kembang kol. Saya suka paprika dan kari dan kali ini saya memutuskan untuk memilih bekas.
Resipi
- 1 kembang kol kecil
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh paprika
- ½ bawang merah
- 1 lada hijau Itali
- Pepper lada merah (panggang)
- Minyak zaitun tambahan dara
- Garam dan lada hitam
- Dalam mangkuk kita gabungkan 3 sudu minyak dengan paprika, serbuk bawang putih, secubit garam dan secubit lada hitam.
- Kami mencurahkan bunga kembang kol ke dalam bunga dan campurkan dengan tangan kita sehingga mereka diresapi dengan campuran minyak dan rempah.
- Kami menyusun kembang kol di atas dulang pembakar dan kita bawa ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 25-30 minit.
- Sementara itu, kami memotong bawang dan lada dengan kasar. Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali dan gorengkannya, dengan sedikit garam dan lada, di atas api sederhana selama lebih kurang 8 minit.
- Letakkan bawang dan lada di bahagian bawah mangkuk dan kembang kol di atas.
- Kami menghidangkan kembang kol yang dibakar dengan lada panas.