आज आपल्यापैकी बरेच लोक आहेत ज्यांना घरगुती काहीतरी शिजवण्यासाठी वेळ नाही, आपल्याकडे काहीतरी द्रुतपणे तयार करण्यासाठी काही मिनिटे आहेत आणि तेच आहे. यासारख्या घटनांसाठी, गोठलेले कारण ते आधीच तयार आहेत, आम्हाला फक्त डीफ्रॉस्ट करावे लागेल, 5-10 मिनिटांत शिजवावे आणि तेच आहे. समस्या अशी आहे की बर्‍याचदा हे सेवन करणे हे आरोग्यासाठी चांगले नसते, परंतु आपण स्वत: चे गोठविलेले पदार्थ तयार करुन सोडवू शकतो, त्या निमित्ताने भाजीपाला पिशवी आधीच धुऊन, सोललेली आणि आमच्या आवडीनुसार कट, जे स्वयंपाक करण्यास तयार आहे.
या भाजी पिशव्या तयार करणे अगदी सोपे आहे, आम्हाला फक्त आपल्याला हव्या त्या भाज्या धुवून, सोलून आणि कापून घ्याव्या लागतील. माझ्या बाबतीत मी सहसा असे करतो मिरपूड, कांदा, गाजर o zucchini, आणि मी हे सर्व जुलियानमध्ये कापले कारण हे तांदूळाप्रमाणे सॉटसाठीदेखील माझी सर्व्ह करू शकते, उदाहरणार्थ, हे चवनुसार आहे, आपण ते चौकोनी तुकडे, चौकोनी तुकडे करू शकता.
हे इतर भाज्यांसारखे बनवता येते सलगम, फुलकोबी, कंटाळवाणे, भोपळा… या क्षणी मला फक्त एकच भाजी मिळाली की हा टोमॅटो आहे कारण जेव्हा तो स्वयंपाक करते तेव्हा वितळतो, कोणत्याही परिस्थितीत ती काही बनवण्यासाठी वापरली जाऊ शकते साल्सा.
जेव्हा डीफ्रॉस्टिंगची गोष्ट येते तेव्हा आपल्याला जास्त प्रतीक्षा करण्याची किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता नाही. आपण फक्त बॅगमधून भाज्या घेतल्या, त्या एका ड्रेनरमध्ये ठेवल्या आणि नळाच्या पाण्याखाली ठेवल्या. एका क्षणात बर्फ काढून टाकला जाईल आणि आपल्याला ज्या गोष्टी सर्वाधिक आवडतात त्या भाज्या आपण वापरू शकता.
मी प्रतिरोधक पिशव्या वापरण्याची आणि त्यांना आपण ठेवलेल्या तारखेसह आणि भाजीपाला लेबल लावण्याची शिफारस करतो, अशा प्रकारे आपण नेहमीच समान आहारासह त्यांचा पुन्हा वापर करू शकता, आपल्याला फक्त तारीख लेबल बदलावे लागेल. आपण पहात असलेल्या फोटोंमध्ये मी काही वेगळ्या भाज्या ठेवल्या आहेत, परंतु आपण त्या मार्गाने त्या वापरत आहात हे आपल्याला माहित असल्यास आपण देखील त्यात सामील होऊ शकता, उदाहरणार्थ मिरपूड मी सहसा ते फ्रीजरमध्ये आधीच तयार केले आहे, नंतर मी फक्त डीफ्रॉस्ट करतो आणि 5-10 मिनिटांत शिजवतो.
आणि एवढेच नाही! मी लवकरच अधिक सांगत आहे, असे घडताना मला आशा आहे की आपण या एकट्याचा आनंद घ्याल युक्ती.
मी ते करतो आणि त्या झिप्लॉकच्या पिशव्यामध्ये ठेवतो.त्यामुळे माझ्याकडे सर्व प्रकारच्या भाज्या आहेत (गोठवल्या जाऊ शकतात अशा)
शुभेच्छा 🙂
पण अशा प्रकारे ते भाज्या आपल्याला देणारी जीवनसत्त्वे गमावत नाहीत?
जर हे खरे असेल की गोठवल्या गेल्यानंतर त्यांनी काही जीवनसत्त्वे गमावली, तरीही बहुतेक ते संरक्षित आहेत. भाजीपाला जितके नवीन असेल तितके जीवनसत्त्वे हंगामानंतर हळूहळू जीवनसत्त्वे गमावतात. अतिशीत प्रक्रियेत, त्यांच्याकडे असलेले जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात संरक्षित असतात.