आज मी आठवड्याभरात तुमचा मेनू पूर्ण करण्यासाठी एक आदर्श पाककृती प्रस्तावित करतो: टोफू आणि भाज्या तांदळाच्या शेवया. एक पाककृती साधे, जलद, पौष्टिक आणि रंगीबेरंगी जे तुम्ही डिनर आणि लंच या दोन्ही ठिकाणी सर्व्ह करू शकता आणि ते शाकाहारी आहारासाठी योग्य आहे.
या रेसिपीमध्ये हे सर्व आहे, काहीही गहाळ नाही! या प्रकरणात भाज्या, कांदा आणि मिरपूडचा एक चांगला आधार, जो आपण काही गाजर किंवा लीक स्टिक्स जोडून विस्तृत करू शकता. याशिवाय टोफू समाविष्ट करते, एक शाकाहारी प्रथिने ज्याला मी चव देण्यासाठी मॅरीनेट केले आहे, आणि तांदूळ नूडल्स, सूप बनवण्याचा आणि तळलेल्या भाज्यांसोबत झटपट आणि मनोरंजक पर्याय.
जर तुम्ही व्यवस्थित केले तर तुम्ही ही डिश तयार करू शकता 20 मिनिटांत जे टोफूला सर्व फ्लेवर्स उचलण्यासाठी आणि शिजवण्यासाठी अंदाजे किती वेळ लागतो. इतका वेळ नाही? अनुभवी टोफू तळून घ्या आणि तुमची 10 मिनिटे वाचतील. स्टिर-फ्रायमध्ये सोया सॉस आहे, त्यामुळे चव कमी होणार नाही.
पाककृती
- टोफूचा 1 ब्लॉक
- 200 मि.ली. पाण्याची
- 1 टीस्पून पेपरिका
- 1 चमचे ओरेगॅनो
- 1 चमचे लसूण पावडर
- एक चिमूटभर जिरे
- एक चिमूटभर ताजी ग्राउंड मिरपूड
- मीठ एक पाईक
- 70 ग्रॅम. तांदूळ नूडल
- 1 Cebolla
- 2 इटालियन हिरव्या मिरपूड
- 1 पामिंटो रोजो
- लसूण 2 लवंगा
- 2 लाल मिरची (पर्यायी)
- ऑलिव्ह ऑईल
- सोया सॉसचा एक स्प्लॅश.
- टोफूचे चौकोनी तुकडे करा आणि आम्ही ते एका कढईत ठेवतो जिथे ते विस्तारित बसते.
- आम्ही पाणी घालू, पेपरिका, ओरेगॅनो, लसूण पावडर, जिरे, मीठ आणि काळी मिरी आणि पॅन गरम करा.
- आम्ही एक उकळणे आणतो आणि नंतर उष्णता कमी करा जेणेकरून ती राखली जाईल आम्ही पॅनवर झाकण ठेवून 5 मिनिटे शिजवा. मग आम्ही उघडतो आणि पाणी बाष्पीभवन होईपर्यंत स्वयंपाक चालू ठेवतो.
- तर, आम्ही थोडेसे तेल ओततो आणि टोफू सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या, ज्या क्षणी आम्ही गॅसमधून पॅन काढून टाकतो.
- टोफू शिजत असताना, कांदा ज्युलियन पट्ट्यामध्ये आणि मिरपूड पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आम्ही जिवंत आग तळणे लसूण पाकळ्या आणि मिरच्या एकत्र एका मोठ्या कढईत तेलाचा चांगला शिंपडा.
- त्याच वेळी आम्ही नूडल्स देखील शिजवतो निर्मात्याच्या सूचनांचे अनुसरण करा. माझ्या बाबतीत, त्यांना उकळत्या पाण्यात 4 मिनिटे शिजविणे पुरेसे होते, त्यानंतर ते थंड करून काढून टाकले जातात.
- सर्व साहित्य तयार करून, आम्हाला फक्त करावे लागेल टोफू आणि नूडल्स घाला भाज्यांसह पॅनमध्ये सोया सॉस घाला आणि दोन मिनिटे परतवा.
- आम्ही भाज्या टोफू आणि तांदूळ नूडल्स, गरम गरम सर्व्ह करतो.