Tuvojas Lieldienas, un menca ir viena no visvairāk patērētajām zivīm. Ar mencu mēs varam pagatavot daudzus ēdienus, tā ir zivs, kas ļoti labi kombinējas daudzos veidos.
Rīsu sautējums ar kartupeļiem un mencu ir ļoti pilnīgs karotes ēdiens un vienkārši pagatavojams.
Rīsu sautējums ar kartupeļiem un mencu
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 100 gr. rīsu
- 3 kartupeļi
- 3 gabali atsāļotas mencas
- 1 Cebolla
- 1 zaļie pipari
- 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 deserta karote saldās paprikas
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu kartupeļu sautējumu ar rīsiem un mencu, sāksim ar mencas atsālināšanu, 48 stundas turēsim ūdenī, ūdeni mainot ik pēc 8 stundām. Varam nopirkt jau atsālītu.
- Sīpolu un zaļos piparus sagriež mazos gabaliņos.
- Uz vidējas uguns uzkarsē pannu ar nedaudz eļļas, pievieno sīpolus un zaļos piparus. Mēs ļaujam tai malkot.
- Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež gabaliņos.
- Pievienojiet pannā kartupeļus un rīsus, sautējiet tos ar mērci, pievienojiet paprikas karoti, visu uzmanīgi samaisiet, lai paprika nepiedeg.
- Pēc tam pievienojiet ūdeni, lai tas pārklātu kartupeļus. Ļaujiet kartupeļiem un rīsiem gatavoties, līdz mīkstie kartupeļi un rīsi ir gatavi. Ja redzam, ka beidzas buljons, pievienojam vēl ūdeni.
- Mencas gabaliņus sagriež klucīšos vai gabaliņos, kad atlikušas dažas minūtes, lai sautējums būtu gatavs, pievieno mencas gabaliņus, atstāj apmēram 5 minūtes.
- Garšojam sāli, ja nepieciešams, rektifikējam uzmanīgi, jo mencai jau ir sāls.
- Ja buljons ir nedaudz dzidrs un jums garšo biezāks, sadrupiniet kartupeļus un nedaudz rīsus, pievienojiet to buljonam un viss.