Daži ļoti tipiski saldumi īpašos datumos, piemēram, Ziemassvētki vai svētajā nedēļā, tie ir pestiños, un jūs varat tos atrast divos dažādos variantos: pestiños ar cukuru un kanēli tāpat kā tie, kurus mēs šodien iesakām ar šo recepti, vai medus pestiños, jo mēs jums to jau kādreiz uzlikām mēs saistām.
Tās ir ļoti pamatsastāvdaļas, tāpēc jums nebūs problēmu tās atrast; jā, pestiños ir saldumi, kuros mīkla jāstrādā ļoti labi, lai tā neiznāktu pārāk cieta vai pārāk lipīga. Ja viņi neiznāks pirmo reizi, neuztraucieties, protams, otro reizi, kad jūs tos darīsit, viņi iznāks daudz labāk. Mēs jums atstājam recepti!
Pestiños ar cukuru un kanēli
Pestiņo ar cukuru un kanēli tagad ir redzams uz daudziem galdiem ap Ziemassvētkiem. Tas ir tipisks un ļoti tradicionāls saldums mūsu valstī, Spānijā.
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Saldumi
Porcijas: 10-15
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr. kviešu milti
- 150 ml olīveļļas
- 150 ml baltvīna
- 1 glāze salda anīsa
- 2 ēdamkarotes matalauvas (anīsa)
- Šķipsna sāls
- Citrona miziņa
- Canela
- Cukurs
- Saulespuķu eļļa
Sagatavošana
- Bļodā mēs pievienosim lielāko daļu sastāvdaļu un samaisīsim, līdz iegūstam viendabīgu un diezgan blīvu mīklu, kas mums būs jāmīca, lai vēlāk izveidotu pestiños formu.
- Šajā bļodā pirmā lieta, ko mēs pievienosim, būs šķidrums: 150 ml olīveļļas, 150 ml baltvīna un glāze anīsa. Mazliet samaisiet ar stieņa vai dakšas palīdzību un tad mēs ņemam cieto: 500 grami kviešu miltu (ja tas ir ērtāk, varam tos pamazām pievienot un samaisīt), matalauva (pēc garšas), citrona miziņa, tējkarote malta kanēļa un šķipsniņa sāls. Mēs visu sajaucam un, tiklīdz mums ir grūti pārvietoties, mēs to izņemam un mēs turpinām sajaukt uz galda vai galda virsmas ar roku palīdzību, nedaudz izkaisot miltus, lai tie neliptu.
- Mēs labi mīcām ar rullīti, atstājot plānas mīklas slāni, mēs sagriežam apļus un pēc tam ar pirkstu palīdzību mēs veidojam pestiño.
- Mēs sildām eļļu un, kad tā ir ļoti karsta, pievienojam pestiños. Kad tie ir izdarīti, mēs tos izņemam un metam pāri cukurs un kanēlis.
- Mēs ļaujam atdzist un ēdam, kad vēlamies ...
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 300