Cik garšīgi ir labi rīsi ar piekrastes sastāvdaļām! Vai jūs nedomājat? Recepte, kuru mēs šodien piedāvājam, to visu piepilda: tajā ir rīsi un tajā ir piekrastes sastāvdaļas, tāpēc mēs tos esam saukuši Paella no krasta. Ja vēlaties uzzināt, kādas sastāvdaļas mēs esam pievienojuši, kādā proporcijā un kā mēs esam sagatavojuši šo brīnišķīgo recepti, ko izbaudīt kā ģimeni, turpiniet lasīt nedaudz zemāk. Ideāli visai ģimenei.
Paella no krasta
Garšīga paella vienmēr ir veiksmīgs ēdiens, it īpaši tajos gadījumos, kad tiekamies kopā ar visu ģimeni. Kā būtu, ja mēs viņu sagatavotu nākamajai nedēļas nogalei?
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Rīsi
Porcijas: 4-6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 gr. rīsu
- 500 gr. kalmārs
- 4 ķiploku daiviņas
- 1 litrs zivju buljona
- 150 gr. vēžu
- 4 ēdamkarotes sasmalcināta tomāta
- 1 sīpols
- 200 gr. garneles
- 300 gr. mīdijas
- 200 gr. gliemene
- Saldā paprika
- Safrāns
- Sal
Sagatavošana
- Paeljas pannā mēs sildīsim olīveļļu. Tam mēs pievienosim sīpols labi sagriež šķēlēs, lai apcep kopā ar ķiploka daiviņas (sasmalcināts vai vesels, kā vēlaties). Mēs gaidām, kamēr tie apbrūnēs.
- Kad sīpolu un ķiploku daiviņas ir zeltaini brūnas, mēs turpināsim pievienot gabaliņus kalmāri sagriež kubiņos tā, lai ar eļļu tie tiktu veidoti pamazām un uzņemtu arī sīpola garšu.
- Kad mēs redzam, ka kalmāri ir gandrīz gatavi, mēs pievienojam 4 ēdamkarotes sasmalcināta dabīgā tomāta. Visu kārtīgi izmaisām un ļaujam vēl apmēram 5 minūtes vārīties uz vidējas uguns. Tādā veidā viņšGaršas saplūdīs.
- Tad pievienojiet papriku un pēc tam pievienojiet rīsus. Mēs atkal visu labi samaisām un pēc tam pievienojam safrānu pēc garšas. Pāris minūtes visu nedaudz sautē un tad pievieno litru zivju buljona.
- Mēs to atstājam uz laiku vidējā siltumā, lai buljons samazinātu. Mēs pievienojam nedaudz sāls, pēc garšas.
- Mēs ceram, ka ūdeni nedaudz patērē, lai ielej vēži, garneles un gliemenes un mēs ļaujam visam gatavoties apmēram 15 minūtes vidējā siltumā ar vāku, laiku pa laikam apmaisot, lai tas neliptu. Ja krājumi ātri beigsies, mēs varam pievienot nedaudz vairāk zivju krājumu.
- Pēc 15 minūtēm mums tikai pāris minūtes jāļauj rīsiem atpūsties, un tie ir gatavi ēst.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 440