Mēs ļoti mīlam pesto, gan klasisko baziliku, gan tos, kas rodas pēc eksperimentiem. Šī recepte ir lieliski piemērota koriandra mīļotājiem, tās garša un smaržas nav nekļūdīgas. Varbūt dažiem šis pesto var būt ļoti spēcīgs, un patiesība ir. Ja jūs šobrīd neuzdrošinieties, varat vienkārši aizstāt koriandru ar baziliku un tādējādi baudīt klasisku un bagātīgu pesto, kas ir ideāls, lai pievienotu autentiskus itāļu makaronus 😉 Lai gan sākotnējā receptē izmantoti priežu rieksti, mandeles ... ir lētākas!
Mājās mēs to izmantojam garšvielu pagatavošanai, mēs to mīlam vistas wok ar dārzeņiem, tas ir patiešām garšīgs. Lai gan tas var būt arī ideāls, lai sautētu salātus, makaronus vai kāpēc ne, pagaršot grila gaļu. Lai pagatavotu dārzeņu un vistas wok, mums vienkārši iepriekš jāsagatavo dārzeņi wok kopā ar sojas mērci, jānoņem. Pievienojiet wokam divas ēdamkarotes šī fantastiskā koriandra pesto, vienreiz ar wok augstā temperatūrā, pievienojiet vistu sloksnēs un brūnu. Kad tas ir pagatavots, ir pienācis laiks ēst!
- 1 ķekars koriandra
- 1 sauja mandeļu
- 2 ķiploku daiviņas
- 60/80 ml olīveļļas
- ½ citrona sula
- piparus
- sāls
- Cepiet pannā mandeles ar nelielu daudzumu eļļas, līdz tās grauzdējas.
- Maltas glāzē pievieno koriandru kopā ar citrona sulu, nomizotajām mandelēm un sezonu.
- Kamēr mēs sasmalcinām pesto mērci, mums eļļa ir jāpievieno pamazām, līdz mums ir gaiši zaļa mērce. Man patīk pārāk nesasmalcināt un mērcē atrast mandeļu, ķiploku gabaliņus.
- Un gatavs!