Ja jums patīk karijs tāpat kā man, jums ir paveicies! Šodien mēs sagatavojam a kartupeļu un zaļo pupiņu karijs Es zināju, ka tā kļūs par regulāru recepti manā ikmēneša ēdienkartē, tiklīdz to izmēģināšu. Ideja par iespēju to pagatavot 30 minūtēs un ar dažādiem dārzeņiem ir kaut kas mazāk pievilcīgs, vai nepiekrītat?
Šis kartupeļu un zaļo pupiņu sautējums ir ideāls piedāvājums visai ģimenei. Recepte, kas, neiekļaujot dzīvnieku izcelsmes produktus, kļūst par fantastisku iespēju arī vegānu diēta. Un ka jūs varat pārvērsties par ļoti pilnīgu ēdienu, iekļaujot Rīsu kauss tā pasniegšanas laikā.
Starp lietām, kas man patika šajā ēdienā, papildus tā aromātam man jāuzsver tā tekstūra. Kartupeļi ir maigi, pupiņas nedaudz kraukšķīgas un buljons apaļš, pateicoties kartupeļiem un kukurūzas cietei. Izmēģiniet arī ar brokoļiem vai ziedkāpostu, tāpēc jums tas nebūs garlaicīgi.
Recepte
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- ½ sarkanais sīpols, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa, malta
- 3 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 300 g. zaļās pupiņas, tīras un sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote karija
- ½ tējkarotes kurkuma
- ¼ tējkarote muskatrieksta
- ¼ tējkarote ķimeņu
- Sāls pēc garšas
- ¼ tējkarote melno piparu
- 2 tases ūdens vai dārzeņu buljona, aptuveni
- 70 ml. kokosriekstu piens
- 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
- Lai sāktu, katliņā uzkarsē eļļu un 6 minūtes apcep sīpolu un ķiplokus.
- Tad pievienojiet kartupeļus un zaļās pupiņas un sautējiet pāris minūtes.
- Tālāk mēs pievienojam garšvielas un pārklāj ar dārzeņu buljonu.
- Uzvāra un vāra 15-20 minūtes, līdz kartupeļi un pupiņas ir mīksti.
- Tikmēr traukā sajauc kokosriekstu pienu ar kukurūzas cieti, līdz paliek gabali.
- Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet kokosriekstu pienu ar kukurūzas cieti, samaisiet un pēc tam vēl divas minūtes vāriet kartupeļu kariju.
- Mēs izslēdzām siltumu un baudījām kartupeļu un zaļo pupiņu kariju.
- Vai tu to tūlīt neēdīsi? Ļaujiet tai atdzist un uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā līdz 3 dienām.