Flamenko stila olas

La tradicionālā Andalūzijas virtuve Tajā ir ļoti labas un bagātīgas receptes, kas padara ēdienu ļoti atbilstošu receptes nosaukumam. Piemērs ir šīs flamenko olas, kurām ir dažādi varianti atkarībā no pavāra, kurš tās gatavo, bet ir balstīts uz olas un dārzeņi

Tāpēc šodien es tos esmu sagatavojis sastāvdaļas, kuru nekad nevar pazust mājās, tāpēc tas ir ļoti noderīgs ēdiens, un to ir viegli pagatavot. Tās var būt garšīgas pusdienas ar lielu enerģiju vai stipra tapa jebkuram krodziņam vai bāram, kura vērts sāli.

Sastāvdaļas

• 1 un pusotrs sīpols.
• 1 sarkanie pipari.
• 2 ķiploka daiviņas
• 3 mazi tomāti.
• 3 lieli kartupeļi.
• 1 gabals chorizo.
• Olīveļļa un saulespuķu eļļa.
• Sāls
• Pētersīļi.
• 1 tējkarote saldās paprikas.
• Nedaudz ūdens.

Sagatavošana

Pirmkārt, mēs sagriezīsim sīpols smalkā žuljēnā un ķiplokus un sarkanos piparus mazos kubiņos. Turklāt mēs noņemsim ādu no chorizo ​​gabala un sagriezīsim to biezās plānās šķēlēs.

Vēlāk, a plata panna Mēs ievietosim labu olīveļļas fonu un apcepsim sīpolu vidēji zemā siltumā, lai to labi samazinātu. Tad mēs pievienosim ķiplokus un ļausim tiem gatavoties apmēram 10 minūtes. Pēc tam mēs pievienosim sarkanos piparus un kārtīgi samaisīsim un ļausim tam atkal gatavoties vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Vēlāk mēs pievienosim rīvēts tomāts vai sagriezti ļoti mazos kubiņos, un, no otras puses, mēs kartupeļus mizosim un sagriezsim 1 cm šķēlēs maizes veidā.

Kad visi dārzeņi ir gandrīz labi nokavēti, mēs pievienosim plānas chorizo ​​šķēles, nedaudz maisot, lai saistītos aromāti, un arī tējkaroti paprikas, kas izšķīdināta nedaudz ūdens. Turklāt mēs cepam kartupeļus un pievienojam nedaudz sāls.

Visbeidzot, mēs apcepīsim olas nelielā pannā ar 2 eļļas pirkstiem. Lai to pasniegtu, mēs uzliksim kartupeļu slāni un virs tā sofrito un, papildinot šo delikatesi, ceptu olu.

Plašāka informācija par recepti

Sagatavošanās laiks 20 Minutos

Gatavošanas laiks 30 Minutos

Kopējais laiks 50 Minutos

Kilokalorijas uz porciju 251