Butifarra fideuá ar sēnēm
Butifarra fideuá ar sēnēm, variants tradicionālais Valensijas fideuá. Šī sēņu kombinācija ar desu ir ļoti laba, un kopā ar labu all i oli ir ļoti labs un pilnīgs ēdiens.
Mēs varam izmantot jebkura veida sēnes un izmantot tās, kuras ir sezonā, mēs varam izmantot arī citus gaļas veidus.
Butifarra fideuá ar sēnēm
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Pirmais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 gr. nūdeles nr. 2
- 200 gr. asorti svaigas sēnes
- 5-10 gr. kaltētas sēnes
- 2 desas vai desas
- ½ sīpols
- 2 ajos
- 2 rīvēti tomāti vai 4-5 ēdamkarotes sasmalcināta tomāta
- Šķipsniņa paprikas
- 1 litrs vistas vai dārzeņu buljona
- Žāvēts sēņu ūdens
- Eļļa
- Sal
- Viss i oli
Sagatavošana
- Vispirms paeljas pannā ar pāris ēdamkarotēm eļļas apcepsim nūdeles, kad tās nokrāsojas, izņemam un rezervējam.
- Mēs uz pusstundu ieliekam glāzi ūdens ar žāvētām sēnēm, mēs tos iztukšojam un šo ūdeni mēs rezervējam.
- Paeljas pannā mēs sautējam svaigas sēnes vidēji lielā siltumā un tās, kuras esam iemērkuši un rezervējam, tāpat rīkojamies ar desu, sagriežam gabaliņos, sautējam un rezervējam.
- Gatavojam mērci ar sīpolu, malto ķiploku un tomātu, apcepam, pievienojam nedaudz papriku, pievienojam vistas vai dārzeņu buljonu, nokāšam ūdeni, ko esam rezervējuši no sēnēm, un pievienojam arī kopā ar buljonu.
- Kad sāk vārīties, liekam nūdeles, samaisām tā, lai viss sadalītos, un virsū liekam sēnes un desu, nogaršojam sāli un ļaujam gatavoties, līdz buljons ir iztērēts, apmēram 10 minūtes, tas jābūt sausai.
- Mēs izslēdzamies un ļaujam tam atpūsties 5 minūtes, un tādā veidā nūdeles tiks uzliktas galā.
- Mēs to pasniedzam siltu kopā ar visu i oli mērci.
- Un gatavs ēst !!!
Plašāka informācija par recepti
Sagatavošanās laiks
Gatavošanas laiks
Kopējais laiks
Raksta saturs atbilst mūsu principiem redakcijas ētika. Lai ziņotu par kļūdu, noklikšķiniet uz šeit.