Franču virtuvē starp ēdieniem ir Quiche, sāļa kūka, kas pieļauj simtiem sastāvdaļu variāciju. Ar gardu kārtainās mīklas pamatni jūs varat izveidot savu ideālo Kišu, kas pielāgots visas ģimenes gaumei.
Jūs pat varat izmantot šo ēdienu īpašos gadījumos, jums būs jāmeklē tikai sastāvdaļas atbilstoši šim gadījumam. Ar šo recepti veiksme garantēta.
Speķa un sēņu quiche
Speķa un sēņu quiche
Autors: Toņijs Toress
Virtuve: Franču
Receptes veids: Ienākošie
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kārtainā mīkla
- 200 gr sagriezts kūpināts bekons
- 100 g sagrieztu sēņu
- 200 ml šķidra krējuma vārīšanai
- 2 olas
- Siers gratinam
- Sal
Sagatavošana
- Vispirms mēs gatavosimies kūkas pamatnei.
- Ja kārtainā mīkla ir sasalusi, mēs to istabas temperatūrā izvedīsim nedaudz agrāk, lai tā izkustu.
- Uz cepamā papīra loksnes ar rullīti un miltiem izstiepjam kārtaino mīklu.
- Kārtaino mīklu uzliekam uz veidnes, kuru esam izvēlējušies, piemērotu krāsnij.
- Kārtaino mīklu mēs pārklājam ar alumīnija folijas loksni un nedaudz sasmalcinām ar rokām.
- Mēs cepam apmēram 10 minūtes, lai kārtainā mīkla nebūtu neapstrādāta.
- Kamēr gatavojam sastāvdaļas, speķi sagriežam ne pārāk plānās sloksnēs.
- Mēs uzliekam cepšanas pannu uz uguns un pagatavojam bekonu, nepievienojot eļļu.
- Mēs noņemam uz absorbējoša papīra.
- Tajā pašā pannā mēs pievienojam pilienu eļļas un pagatavojam sēnes, kas iepriekš mazgātas.
- Tagad mēs sagatavojam šķidru krējumu un divas olas atsevišķā traukā, labi sakuļam ar šķipsniņu sāls un rezervējam.
- Kad kārtainā mīkla ir gatava, mēs to izņemam no krāsns un uzmanīgi pievienojam sastāvdaļas.
- Vispirms mēs ievietojam bekonu, rūpējoties, lai tas būtu labi sadalīts.
- Tālāk mēs ievietojam sēnes.
- Visbeidzot, mēs lēnām pievienojam krējumu ar sakultām olām, lai tas nenokļūtu no malām.
- Pēc garšas pievienojiet rīvētu sieru un cepiet 200 grādos apmēram 25 minūtes.
- Un voila!, Mums jau ir šī garšīgā pikanta kūka.
Atzīmes
Paredzēts cepšanas laiks, kad redzat, ka ola ir iestatīta un siers ir gratin, kūka būs gatava. Laiks būs atkarīgs no jūsu krāsns.