Ratatouille ar kubiņos sagrieztu tofu ar papriku

Ratatouille man vienmēr ir šķitis viens no mūsu gastronomijas lieliskajiem ēdieniem. Man vienmēr tā šķiet, pat vasarā. Protams, izvēloties vēsākās dienas, lai pārmērīgi nenosmaktu ar temperatūru un pikantumu. Jo šī ratatouille ar paprikas tofu kubiņiem ir nedaudz pikanta, bet tā ir.

Veselīgs un pilnīgs ēdiens, tas ir šodien piedāvājamais ratatouille ar tofu kubiņiem. Bāze atbilst tradicionālajam pistolam; Tajā var atrast sīpolus, zaļos piparus, cukīni, baklažānus, tomātus un dažas savas licences, piemēram, burkānus. Un šī recepte ir lieliski piemērota, lai izmantotu dārzeņu atliekas, kas mums ir ledusskapī.

Recepte ir pabeigta ar dažiem tofu kubiņiem, kas marinēti ar ķiplokiem un papriku. Ja tofu jums šķiet garlaicīgs, tas ir tāpēc, ka vēl neesat mēģinājis to marinēt, pamēģiniet! Vēlāk, ja jums tas nepatīk, turpmākajos gadījumos varat to aizstāt ar tempeh, vistu vai kraukšķīgi aunazirņi.

Recepte

Imprimir

Ratatouille ar kubiņos sagrieztu tofu ar papriku

Ratatouille ar marinētiem tofu kubiņiem ir veselīgs un pilnīgs ēdiens. Lieliska alternatīva pusdienām un vakariņām.

Autors: Maria

Receptes veids: Dārzeņi

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 Cebolla
• 1 zaļie pipari
• Burkāni 2
• 2 kajēnas čilli
• 1 liela cukini
• 1 vidējs baklažāns
• 2 ļoti nogatavojušies tomāti
• 1 ēdamkarote tomātu mērces
• Sāls un svaigi malti melnie pipari

Par tofu

• 400 g. kubiņos sagrieztu tofu
• 300 ml. no ūdens
• 1 tējkarote saldās paprikas
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• Sāls un pipari pēc garšas
• ½ tējkarotes oregano
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
• 1 ēdamkarote sojas mērces

Sagatavošana

1. Mēs sagriež sīpolus, piparus un burkānus gabalos un apcep tos katliņā kopā ar divām ēdamkarotēm eļļas un kajēnas čilli 5 minūtes.
2. Mēs izmantojam šo laiku kubiciņos sagrieziet gan cukīni, gan baklažānu mizoti un tad mēs tos pievienojam kastrolim. Sezona un vāra 10 minūtes vidējā siltumā, laiku pa laikam maisot.
3. Kad šie dārzeņi ir maigi, mēs izņemam čilli un pievieno sasmalcinātu tomātu un ceptu tomātu, visu vāra vēl 10 minūtes un tad, lai samaksātu uguni un rezervi.
4. Kamēr ratatouille gatavo mēs sagatavojam tofu. Lai to izdarītu, mēs pannā ievietojam ūdeni, garšvielas un kubiņos sagrieztu tofu. Kad tas ir izdarīts, uzkarsē uz vidējas uguns, pārklāj un ļauj tofu pagatavot 8 minūtes. Pēc tam mēs atklājam un vāra vēl piecas minūtes vai līdz ūdens iztvaiko.
5. Kad tas ir iztvaikojis, mēs ielej eļļu un sautē 8 minūtes, lai tofu brūns.
6. Lai beidz pievieno sojas mērci, samaisa un vāra visu vēl 2 minūtes.
7. Lai izbaudītu šo ratatouille ar marinētiem tofu kubiņiem, mums būs tikai viss jāsajauc.

3.5.3226