Šiandien aš jums tai atnešiu „Villaroy“ vištienos kąsnių receptas, labai turtingas ir puikus patiekalas, skirtas patiekti patiekalą ypatingomis progomis. Nors procesas yra šiek tiek ilgas, jis nėra sudėtingas, o rezultatai akivaizdūs. Šiek tiek kantriai gausite labai patrauklų receptą, kuris nudžiugins visus jūsų svečius.
Prieš pradedant dirbti, keletas rekomendacijųVerdant bešamelę įsitikinkite, kad ji yra šiek tiek tiršta, kad vėliau galėtumėte dirbti su tešla. Kad tešla būtų gerai sutankėjusi ir galėtumėte puikiai paruošti duoną, turėsite leisti jai atvėsti šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Galiausiai nereikia apsėsti užkandžių forma, kai kurios porcijos gali būti suapvalintos formos, o kitos - pailgos, tai yra mažiausiai, skonis yra tas pats. Dabar imkimės darbo!
- 2 vištienos krūtinėlės (pageidautina).
- Pusė litro pieno
- 3 šaukštai miltų
- 1 žiupsnelis muskato
- Sal
- 2 kiaušiniai
- Duonos trupiniai
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Pirmiausia ruošiame vištieną, išvalome riebalų perteklių, nuplauname po čiaupu ir gerai nusausiname.
- Supjaustykite krūtis kubeliais vienu kąsniu, užtikrindami, kad visos jos būtų panašaus dydžio.
- Ant ugnies dedame puodą su vandeniu ir druska, užvirus pristatome krūtis ir verdame apie 5 minutes.
- Vištieną nupilame ir rezervuojame.
- Dabar turime paruošti šiek tiek tirštą bešamelį.
- Pirmiausia į troškinį įdedame aliejaus dugną, suberiame miltus ir paverdame minutę.
- Pieno dedame labai po truputį, maišydami keliomis lazdelėmis, kad nesusidarytų gabalėliai.
- Tirštėjant padažui, dedame miltus ir nesustodami maišome.
- Įpilkite druskos pagal skonį ir žiupsnelį muskato riešutų, kai įbersime visą pieną ir bešamelis bus tirštas, nukelkite nuo ugnies.
- Paruoškite šaltinį dugnu, padėkite vištienos gabalėlius ir padenkite bešamelio padažu.
- Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite jam atvėsti, kai ji bus šilta, padėkite ją į šaldytuvą mažiausiai dviem valandoms.
- Paruošiame indą su 2 plaktais kiaušiniais ir kitą indą su džiūvėsėliais.
- Šaukšto pagalba mes paimame vištienos ir bešamelio gabalėlius, pirmiausia einame per kiaušinį, o tada per džiūvėsėlius.
- Atsargiai formuojame rankomis, kad gautume apvalią formą.
- Kepkite daug karštame aliejuje, kol visi kąsneliai bus aukso rudos spalvos iš visų pusių.
- Nusunkame ant sugeriančio popieriaus ir viskas.