grietinėlės pyragas, skanus kreminis pyragas su skrudintu cukrumi, labai panašus į crème brûlée, tik su trapios tešlos pagrindu, suteikiančiu labai gerą ir kitokį pojūtį. Taip pat galima patiekti su grietinėle, cinamonu... vietoj cukraus ar riešutų jų galima dėti ant torto viršaus.
Kreminis tortas idealiai tinka šventei, pavalgyti su draugais... Labai skanu ir tikrai nustebsite.
Grietinėlės pyragas
Autorius: montse
Recepto tipas: desertai
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 trapios tešlos lapas
- 300 ml. skystas kremas
- 200ml. pieno
- 4 kiaušinių tryniai
- 25 gr. kukurūzų miltai (Maizena)
- 25 gr. Kvietiniai miltai
- 1 cinamono lazdelė
- 1 citrinos žievelės gabalas
- 80 gr. cukrus + šiek tiek uždėti ant viršaus
- 1 šaukštas sviesto
Rengimas
- Norėdami paruošti grietinėlės pyragą, pirmiausia turite nustatyti orkaitę iki 180 ° C. Mes paimsime nuimamą formą, geresnę nei 24 cm. ir mes įdėsime sulaužytą tešlą. Mes supjaustysime perteklinius kraštus.
- Tešlą įsmeigiame šakute, ant viršaus uždedame kepimo popieriaus lapą arba ant viršaus tešlą ir uždengiame ankštinėmis daržovėmis, tokiomis kaip avinžirniai ar pupelės, ką aš ir turėjau.
- Mes dedame jį į orkaitę, kol jis bus aukso rudos spalvos apie 15-20 minučių, išimkite ir leiskite jam atvėsti.
- Dabar mes paruošiame kremą. Pieną įkaitiname ant silpnos ugnies su cinamono lazdele ir citrinos žievele. Maišysime ir leisime pienui įgauti skonius.
- Kita vertus, į dubenį suberiame trynius su cukrumi, sumaišome, supilame grietinėlę, gerai išmaišome ir tada suberiame du miltus. Mes gerai sumaišome, kad nebūtų gabalėlių.
- Šio mišinio po truputį pilsime į pieną ir nenustodami maišyti, kol jis pradės tirštėti.
- Kai jis sutirštės, nukelkite nuo ugnies, įpilkite šaukštą sviesto ir sumaišykite.
- Leiskite jam sušilti, uždenkite kremą plastikine plėvele, kad ant jo nesusidarytų pluta, ir padėkite jį į šaldytuvą.
- Kai tešla ir grietinėlė taip pat bus šalti, surinksime pyragą. Mes pilsime kremą, padengiantį visą pyragą.
- Uždengiame visą pyrago pagrindą cukrumi, o virtuviniu degikliu paskrudinsime cukrų. Jei jums nereikia įdėti pyrago su orkaitės grotelėmis, jau labai karšta. Leiskite atvėsti.
- Ir pasiruošę !!!