Aš vis dar turiu parodyti keletą receptų, pagamintų per praėjusias Kalėdas. The žuvies sriuba Tai vienas iš jų, puikus starteris tiek valgiui, tiek vakarienei. Nors gaminti galėčiau pasirinkti daugiau ingredientų, krevetės ir moliuskai yra pagrindiniai veikėjai.
Žuvies sriubos yra sunkios, tačiau nesudėtingos. Svarbiausia yra sukurti a geri dūmai, naudojant uolieną, taip pat kitų žuvų ar vėžiagyvių galvas ir atraižas. Turint geras atsargas, rezultatas niekada negali būti blogas. Ar išdrįsti tai padaryti?
Žuvienė
Žuvies sriuba su krevetėmis ir moliuskais yra prabangus bet kurios vakarienės ar pietų pradžia
Autorius: Marija
Virtuvė: Tradicinis
Recepto tipas: Sriubos
Porcijos: 6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl akcijų
- 1 kg. uolinių žuvų, galvų ir žuvų kaulų.
- 1 Cebolla
- 1 poras
- 1 zanahoria
- Sal
- + krevečių galvos *
Už įkandimą:
- 50 g. migdolas
- 2 skiltelės česnako
- Virinto kiaušinio trynys
- 1 arbatinis šaukštelis pomidorų pastos
- Keletas kapotų petražolių
Sriubai
- 12 nuluptų ir begalvių krevečių *
- 24 moliuskai (švarūs ir atviri)
Rengimas
- Kepkite keptuvėje krevetės galvutes ir jas suplakite trupučiu brendžio. Lengvai sutraiškykite juos skiedinyje.
- Tada paruoškite atsargas. Norėdami tai padaryti, mes įdėjome visus laužus, žuvies galvas ir daržoves į puodą ir virkite juos vandeniu ir šiek tiek druskos 30 minučių, prireikus pašalindami putas. Nukoškite ir palikite sultinį.
- į padaryti kąsnį, skiedinyje sutrinkite migdolus, česnaką ir petražoles. Įpilkite pomidorą, kiaušinio trynį ir šiek tiek sultinio ir sumaišykite. Faršą sumaišome su sultiniu.
- Galiausiai, dedame į sriubą nuluptas krevetes ir moliuskus ir leiskite jiems virti.
- Mes patiekiame karštus.