Tiems, kurie dar nepabodo valgyti mėsos per praėjusias (pagaliau) Kalėdas, pateikiu jums šios receptą skani nugarinės mėsa, prie kurio pridedamas bulvių garnyras ir pagardinamas skaniu padažu iš baltojo vyno. Jei esate 100% mėsėdis ir jums patinka šios rūšies mėsa, jums patiks paragauti šio skanaus patiekalo, kurį gaminome atsižvelgdami į jus.
Mėgaukitės jais ir mėgaukitės!
Nugarinė susmulkinta padaže
Padaže nugarinta nugarinė su bulvių garnyru yra geras patiekalas, kurį galima patiekti bet kokio valgio metu kaip pagrindinį patiekalą ir net kaip vieną patiekalą.
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Mėsa
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 kg kiaulienos nugarinės
- ½ svogūno
- 200 ml baltojo vyno kepimui
- 3 vidutinės bulvės
- Juodieji pipirai
- „Avecren“ tabletės
- Alyvuogių aliejus
- Sal
Rengimas
- Į keptuvę su gera alyvuogių aliejaus srove įkaitiname ją ir, kai labai karšta, įpilame nugarinė jau švari, susmulkinta ir su žiupsneliu druskos. Šiame etape mes tik paruduosime nugarinės mėsos išorę. Mes norime, kad jis būtų užplombuotas išorėje ir neapdorotas viduje. Kai yra taip, mes atskiriame ir pašaliname mėsą.
- Tame pačiame aliejuje kaip ir aukščiau, patroškinti pusę svogūno kad mes anksčiau supjaustysime į julienne. Kai jis bus išbrakuotas, įpilkite gerai sumaltos avecren piliulės kartu su taure vyno (ant stiprios ugnies). Kitas žingsnis bus įdėti nugarinės nugarinės mėsą kartu su trupučiu pabarstyti juodaisiais pipirais (paragauti).
- Uždenkite ir palikite ant vidutinės ugnies apie 20 minučių. Maišome kas truputį, būkime atsargūs, kad mėsos neatitrauktume.
- Tuo tarpu bulves nulupame, nuplauname ir supjaustome kepti alyvuogių aliejuje. Tai bus garnyras šios sodrios nugarinės padaže.
- Atlikus abu dalykus (mėsa turėtų būti šiek tiek sultingas viduje, nepervirtus), atidedame ir patiekiame. Mėgautis!
Pastabos
Jei jums labiau patinka daržovės, o ne bulvės, tai yra dar viena galimybė.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 490