Paplotėliai su šokolado drožlėmis ir cinamonu

Paplotėlius atradau pradėjęs žengti pirmuosius žingsnius tešlos pasaulyje ir nuo to laiko nenustojau jų ruošti. Šie Škotiškos duonelėsDažni JK pusryčiai ir užkandžiai, jie paprastai patiekiami šilti ir pusiau atviri.

Pagaminti iš kviečių, rugių ar avižų miltų, sviesto ir mielių, kaip pagrindinių ingredientų, paplotėliai pripažįsta daugybę variantų. Tie iš cinamono ir šokolado drožlių jie yra vieni iš mano mėgstamiausių; ką tik pagaminti jie yra malonūs. Būtina namuose su amerikietiškais sausainiais.

Ingridientai

20-25 vienetai

• 390 g. tešlos miltai
• 70 g. cukraus
• 7 g. kepimo milteliai
• 3 g. cinamono milteliai
• 200 g. šalto sviesto
• 180 g. kremas 30% mg
• 1 kiaušinis (50 g.)
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• 110 g. Šokolado drožlės

Viršeliui:

• 50 g. cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 1 arbatinis šaukštelis grietinėlės

plėtojimas

Dideliame dubenyje sumaišome su šakute miltų, cukraus, cinamono ir kepimo miltelių. Mes sumaišome šaltą sviestą į gabalus ir su maišytuvu ar ta pačia šakute dirbame, kol pasieksime mišinį su mažais gabalėliais.

Toliau pridedame Šokolado drožlės ir lengvai sumaišykite.

Kitame dubenyje šakute išplakite grietinėlę su kiaušiniu ir vanile. Tada į mišinį įpilame miltų mišinio. Maišykite mediniu šaukštu, kol jis bus viskas integruota. Susidarysite įspūdį, kad reikia daugiau skysčių, tačiau to nereikės.

Mes dedame tešlą ant plastiko ir rankomis suteikiame stačiakampę ar apskritą formą. Ant viršaus uždedame kitą plastiką ir su voleliu baigiame tešlą išlyginti, kol pasieksime a storis 1,5 cm. aprox.

Supilame tešlą į šaldytuvas 20 minučių. Tuo tarpu ruošiame užpilą, sumaišydami visus ingredientus: cukrų, cinamono miltelius ir grietinėlę.

Išimame tešlą iš šaldytuvo ir pjaustome ratu su sausainių pjaustytuvu. Dedame sausainius ant kepimo skardos (ant pergamentinio popieriaus ir atskiriame, jei jis patenka) ir lengvai uždengiame trupučiu mišinio nuo dangtelio, švelniai paspausdami pirštais.

Mes priimame 180ºC temperatūros orkaitėje 20-25 minutes, kol lengvai paruduos.

Išimame ir dedame ant stovo kol atvės.

Daugiau informacijos - Slapukai, amerikietiški šokoladiniai sausainiai

Daugiau informacijos apie receptą