„Velouté“ padažas, sodrus padažas, pakeisiantis dažną bešamelio padažą

Daugeliu atvejų mes visada naudojame Bechamelio padažas maudytis (napar) mūsų paruošto maisto. Tačiau šiandien aš jums atnešiau naują padažą, kurį galite pakeisti paprastuoju bechameliu, kurį mes visada naudojame.

Velouté padažas yra ne kas kita bechamelTačiau šiuo atveju pienas pakeičiamas sultiniu vištiena, žuvis ar mėsa, atsižvelgiant į skonį, kuris pasiekia tai, ką mes virėme.

Ingridientai

• 1 šaukštas sviesto.
• 1 šaukštas miltų.
• Vištienos, mėsos ar žuvies sultinys.
• Sal
• Petražolės.

Rengimas

Pirmiausia turėsime pasigaminkite sultinio kitaip jūs tai padarėte iš anksto. Jei jau tai padarėte daug geriau, mums reikės tik 1 stiklinės daugiau ar mažiau, tai priklauso nuo to, kokio storio norite duoti velouté.

Norėdami pradėti, mes padėsime puodą ant ugnies, jis turi būti minkštas, kad jis neužvirtų. Šiam mes suteikiame sviestas ir maišome lazdele, kol ji ištirps.

Kai ištirps, pridėsime šaukštą Harina. Mes gerai išmaišysime, kad jį supjaustytume ir gerai integruotume į sviestą.

Toliau mes jums suteiksime sultinio po truputį, kol gausite tirštą padažą, panašų į bešamelį. Galiausiai pagal skonį įbersime druskos ir smulkintų petražolių.

Daugiau informacijos - Kiaušiniai su bechameliu, puiki vakarienė vaikams

Daugiau informacijos apie receptą

Paruošimo laikas 5 minučių

Maisto gaminimo metas 5 minučių

Bendras laikas 10 minučių

Kilokalorijos vienai porcijai 145