Lašiša padaže su kumpiu, greitai ir lengvai paruošiamas patiekalas, išbaigtas patiekalas, vertas vieno patiekalo, jei palydime su daržovėmis.
Lašiša yra riebi žuvis, turinti gerų sveikų riebalų. Su lašiša galime paruošti skanius patiekalus, kurie greitai paruošiami.
Lašiša padaže su kumpiu
Autorius: montse
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 4 gabaliukai lašišos
- 150 gr. kumpio tacos
- ½ svogūno
- 6 šaukštai miltų
- 150 ml. baltas vynas
- 150 ml. žuvies sultinio ar vandens
- 1 žiupsnelis druskos
- Alyvuogių aliejus
- 1 žiupsnelis pipirų
Rengimas
- Norėdami paruošti lašišą padaže su kumpiu, pirmiausia lašišą gerai nuvalome nuo žvynų ir nusausiname.
- Lašišos gabalėlius paskaninkite druska, į lėkštę suberkite miltus ir perkiškite žuvies gabaliukus.
- Ant ugnies su aliejaus srove ant stiprios ugnies dedame keptuvę arba platų puodą.
- Permeskite lašišos gabalėlius, apkepkite juos iš abiejų pusių, išimkite ir atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę įpilame dar šiek tiek aliejaus, suberiame labai smulkiais gabalėliais supjaustytą svogūno pusę.
- Kai svogūnas iškeps, suberkite kumpio kubelius, pakepinkite, įpilkite stiklinę baltojo vyno, leiskite kelias minutes sumažinti alkoholio kiekį, tada įpilkite žuvies sultinio, o jei jo neturite, galite įpilti vandens arba pirktinio. žuvies sultinio.
- Leiskite virti apie 5 minutes.
- Į padažą suberkite lašišos gabalėlius ir leiskite virti apie 10 minučių. Keptuvę pajudinsime taip, kad padažas sutirštėtų. Jei mėgstate tirštesnį, įberkite šiek tiek miltų ar krakmolo ir padažas bus labiau surištas.
- Lašišos gabalėlius patiekiame kartu su padažu ir kumpio tacos. Prie jo galima pridėti ir daržovių.