Sūrio risotto - tradicinis Italijos gastronomijos patiekalas. Šiandien aš siūlau jums paprastą ir nesudėtingą rizotą - tipišką rizotą su sūriu, kurį galima gaminti iš bet kurio kreminio sūrio, pavyzdžiui, parmezano ar sūrių mišinio.
Atrodo, kad sudėtingas patiekalas, nes jūs turite skirti tašką ryžiams, tačiau tiesa yra ta, kad jie greitai paimami ir aš jus patikinu, kad jums tai patiks, namuose, nes mes bandėme, mums patinka, tai taip pat yra paprastas ir greitas patiekalas.
Čia paliksiu jums šį žingsnį, kurį labai paprasta paruošti.
Sūrio risotto
Autorius: montse
Recepto tipas: užkandis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 litras vištienos arba daržovių sultinio
- 400 gr. normalių ryžių arba „Arborio“
- ½ svogūno
- 125 ml. baltas vynas
- 3 šaukštai riebios grietinėlės arba grietinėlės virimui
- 3-4 šaukštus parmezano sūrio arba susmulkinto sūrio mišinio
- Sal
- Pipirai
- 3 aliejaus šaukštai
Rengimas
- Puode pašildome sultinį.
- Keptuvę dedame ant vidutinės ugnies, smulkiai supjaustome svogūną ir dedame kepti į keptuvę.
- Kai svogūnas bus skaidrus, įpilkite ryžių, mes juos sumaišysime, gerai sumaišykite su svogūnais ir aliejumi 2-3 minutes.
- Vyną pilsime po truputį, maišydami 3-4 minutes, kol alkoholis išgaruos.
- Dabar į ryžius įpilsime puodą su labai karštu sultiniu, maišysime, kol susigers, toliau pilsime dar vieną sultinio puodą ir maišydami, leiskime ryžiams susigerti ir savo ruožtu virti. Mes tokie būsime apie 20 minučių.
- Ryžiams kepant, mišinys sutirštėja.
- Kai sultinys bus baigtas ir ryžiai bus aldentiniai, mes užgesiname ugnį.
- Įpilkite šiek tiek druskos, pipirų ir tarkuoto sūrio, maišykite, kol sūris ištirps, o mes turėsime kreminę tekstūrą ir gerai sumaišysime.
- Mes iškart patiekiame ant lėkščių ir pabarstome trupučiu petražolių ir tarkuoto sūrio.
- Ir paruošta valgyti !!!