Ar jūs taip pat ruošiate ryžius savaitgalį? Namuose išnaudojame galimybę išvalyti šaldytuvą, kai jį ruošiame, į pagrindinį padažą įmaišydami daržoves, mėsą ar žuvį, kurios liko nuo kitų ruošinių. Štai kaip šis ryžiai su žiediniais kopūstais ir grybais.
Suprantu, kad man labiausiai patinka ryžiai šiek tiek sriuba. Tikriausiai todėl, kad puikiai išsilaiko ir galiu paruošti dvigubą porciją valgyti kas antrą dieną, o tai niekada nepakenks, kad atlaisvinčiau laiko per savaitę. Tai ne sriubiniai ryžiai, o medūs dėl kiek didesnio nei įprastai daržovių sultinio kiekio.
Šiam patiekalui skonį suteikia daržovių padažas iš svogūnų, pipirų ir morkų kartu su žiediniais kopūstais, chorizo ir grybais. Labai paprastas patiekalas paruošiamas ir puikiai tinka pasidalyti su šeima bet kurią savaitės dieną. Išbandykite!
Receptas
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 didelis baltas svogūnas, sumaltas
- 2 žalios itališkos paprikos, susmulkintos
- ½ raudonos paprikos, susmulkintos
- 2 morkos, susmulkintos
- 6 griežinėliai aštraus chorizo
- 180 g. grybai, susukti arba susmulkinti
- ½ žiediniai kopūstai, žiedynuose
- 260 g. ryžių
- Verdantis daržovių sultinys (3,5 karto didesnis nei ryžių tūris)
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
- Žiupsnelis ciberžolės
- Druska ir pipirai
- Puode pašildome alyvuogių aliejų ir brakonierius svogūną, paprikos ir morkos 10 min.
- Po, pridėkite aštrų chorizo, žiedinius kopūstus ir grybus ir pakepinkite, kol lengvai apskrus, porą minučių ant vidutinės-stiprios ugnies.
- Kitas suberkite ryžius ir patroškinkite dar pora minučių.
- Pilame daržovių sultinį, pomidorą, suberkite prieskonius ir troškinkite uždengtą 6 minutes ant stiprios ugnies.
- Tada atidengiame troškintuvą, išmaišome, sumažiname ugnį, kad išliktų virimas ir kepame dar apie 10 minučių, arba kol ryžiai bus beveik balti.
- Atsitraukiame nuo ugnies, uždengiame audeklu ir leiskite pailsėti 3 ar 4 minutes.
- Ryžius su kalafioru ir grybais patiekiame karštus.