Namų fondanto receptas, specialus pyragams

„Fondant“ pastaraisiais metais plačiai naudojama kaip dekoratyvinė tešlos tešla, ypač pyragams dekoruoti. Pagrindinė fondantas Tai cukraus ir vandens mišinys, tačiau namuose galite naudoti tipiškus saldainių debesis.

Fondantas yra a laminuoti makaronai bet kokio tipo desertui padengti. Rinkoje yra daugybė prekybos centrų, kuriuose jie jau parduoda, tačiau jų galite įsigyti ir internete, nors namuose tai yra daug paprasčiau, nei manote.

Ingridientai

• 150 g debesų.
• 300 g cukraus pudros.
• Lietaus lašai.
• Maisto dažai.
• Sviestas.

Rengimas

Pirmiausia pasakykite, kad paruošti šią fondantinę pastą yra labai paprasta, tačiau tai yra kažkas gremėzdiškas, nes debesys yra gana klampūs.

Pirmasis žingsnis yra paskleisti konteinerį pagamintas iš stiklo ar krištolo, tinkamas mikrobangų krosnelei, su trupučiu sviesto. Taip debesys nelimpa prie konteinerio.

Mes jį įdėsime 30–30 sekundžių esant žemai temperatūrai kol jie nemažai ištirps. Tada sumaišome mentele ir įpilame cukraus pudros, kol pamatysime, kad jis atsiskirs nuo indo.

Gavę tešlos rūšį, lygų paviršių pasaldiname daugybe cukraus pudros ir ant viršaus uždėsime fondantinę tešlą. Eik minkyti apgaubiančiais judesiais ir po truputį pilant cukrų, kol gaunama vienalytė tešla, kuri atsilaisvina nuo rankų ir yra elastinga.

Norėdami dažyti fondanto tešlą, maisto dažikliaiMano atveju aš naudojau gelį ir jis pasirodė gana gerai, nors originaliame recepte buvo naudojamos sausos dėmės.

Galiausiai apvyniokite tai fondanto tešlą į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldytuvą apie 30 minučių naudoti. Tokiu būdu pasta gali trukti iki 6 mėnesių, todėl galite pagaminti tiek, kad pyragai būtų gaminami kelis mėnesius.

Daugiau informacijos - šokolado ir aguonų fondantas

Daugiau informacijos apie receptą