Ravioli su graikinių riešutų padažu, įdarytas makaronų patiekalas. Jie užpildyti ožkos sūriu ir karamelizuotu svogūnu, labai geru skoniu, kuris su graikinių riešutų padažu suteikia kitokį skonio kontrastą.
Labai paprastas ir greitas patiekalasŠie makaronai yra švieži, todėl jie greitai paruošiami ir padažas yra greitas. Taip pat galite naudoti ravioli su kitais įdarais, tokiais kaip mėsa, daržovės, grybai ir kt.
Ravioli su graikinių riešutų padažu
Autorius: Montse Morote
Recepto tipas: Pirma
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 2 pakeliai raviolių, užpildyti ožkos sūriu ir karamelizuotu svogūnu.
- 100 gr. graikiniai riešutai
- Mažas česnakas
- 20 gr. duonos trupinių, mirkytų piene
- 25 gr. tarkuoto pecorino sūrio
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 40 gr. sviesto
- Skystas kremas
- Druska ir pipirai
Rengimas
- Norėdami paruošti padažą, į dubenį dedame piene mirkytą duoną, tarkuotą pecorino, aliejų ir sviestą. Mes pasiliekame
- Kita vertus, imame puodą ir dedame jį įkaitinti su stikline vandens, kai jis pradės virti, pridėsime česnaką ir susmulkintus graikinius riešutus, leisime jam pavirti porą minučių, išimame.
- Dedame česnaką ir virtus riešutus į dubenį, kuriame yra kitų ingredientų, ir pagardiname trupučiu druskos ir pipirų, sutrinsime mikseriu, kol pasidarys vientisas padažas. Mes užsisakėme.
- Kita vertus, mes virsime makaronus, jei tai yra švieži makaronai, jie greitai padaromi, mes dedame puodą su pakankamai vandens, kai jis pradės virti, mes pridėsime ravioli ir leiskite jiems virti, kol jie bus, pakuotėje jiems reikalingo laiko.
- Kai jie yra, mes juos nusausiname ir dedame į šaltinį.
- Į keptuvę dedame graikinių riešutų padažą, dedame skystą grietinėlę, kol bus jūsų skonio, tirštumo ir skonio padažas.
- Belieka tik ištaisyti druską ir pipirus.
- Šiuo labai karštu padažu padengiame raviolius.
- Ir paruoštas valgyti patiekalas džiugina !!