Šiandien aš jums atnešiu patiekalą, kurį visada paruošiu vieną iš šių švenčių dieną, lėkštę Jūražuvė su krevetėmis padaže - paprastas skanus patiekalas.
Šiuose festivaliuose labai daug žuvies, todėl paruošti gerą patiekalą negalima praleisti, nes jis niekada nepavyksta. Paprastoji žuvis yra stipri mėsinė žuvis ir su lengvai nuimamu stuburu, kurį idealiai tinka paruošti padažuose, tačiau jį galima paruošti su kitomis žuvimis, tokiomis kaip jūrų lydeka, jūros karšis ...
Jūražuvė su krevetėmis padaže
Autorius: montse
Recepto tipas: Žuvis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 jūržuvė
- Krevetės arba krevetės 2-3 asmeniui
- 1 didelė sepija
- 1 Cebolla
- ½ kilogramo pomidorų susmulkinto arba
- 125 gr. keptas pomidoras
- 1 stiklinė baltojo vyno 150ml.
- 3 keptos duonos riekelės
- 1 stiklinė sultinio (su jūrų žuvų kaulais)
- 3 šaukštai miltų
- Aliejus ir druska
Rengimas
- Norėdami paruošti šį jūros žuvų patiekalą su krevetėmis padaže, pradėsime paruošti sultinį su jūrų žuvų kaulais ir krevečių galvutėmis. Į puodą įdedame truputį aliejaus, patroškiname krevečių galvas, įdedame jūrų žuvų kaulus ir užpilame vandeniu. Įberkite truputį druskos, palikite virti apie 20 minučių, kai ji pradės virti. Išjungiame ir rezervuojame.
- Dedame troškinį su trupučiu aliejaus ant didelės ugnies, praeiname krevetes iš abiejų pusių. Išimame ir rezervuojame.
- Jūros pūgžlę pasūdome, suberiame į miltus ir paruduojame toje pačioje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Išimame ir rezervuojame. Sautą supjaustykite sepiją, supjaustytą gabalėliais, taip pat patroškinkite ir išimkite.
- Paruošiame padažą, supjaustome svogūną ir supilame į tą pačią keptuvę, kurioje parudavome žuvį, jei reikia, galime įpilti dar šiek tiek aliejaus. Mes jį šiek tiek paruduojame ir dedame pomidorą, leiskime jam iškepti, aš įdėjau duoną į vieną pusę, kad paskrudintų, ir palieku su padažu sumaišyti.
- Pamatę, kad padažas yra, įpilame šiek tiek sultinio ir sumalame.
- Susmulkinus įpilame baltojo vyno. Mes leidome porą minučių sumažinti alkoholio kiekį.
- Įpilkite sepijos, perkoškite sultinį ir įpilkite 1-2 stiklines sultinio, leiskite jam virti 10 minučių. Sepijos reikia šiek tiek daugiau virti.
- Pridedame jūrų pūkų į troškinį. Mes paliekame jį maždaug 8-10 minučių. Ragaujame druskos padažą.
- Pamatę, kad jūržuvė mums patinka, ant viršaus uždedame krevetes, išjungiame ir uždengiame troškintuvą, ir jie baigia virti.
- Ir mūsų jūrų pūkų padaže su krevetėmis padaže yra paruošta.