Tarp patiekalų „Quiche“ yra prancūzų virtuvė, pikantiškas pyragas, leidžiantis šimtus ingredientų variantų. Su skaniu sluoksniuotos tešlos pagrindu galite sukurti savo tobulą „Quiche“, pritaikytą visos šeimos skoniui.
Šį patiekalą galite naudoti net ir ypatingomis progomis, tereikia ieškoti ingredientų pagal progą. Su šiuo receptu sėkmė garantuota.
Šoninė ir grybų kiša
Šoninė ir grybų kiša
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: prancūzų
Recepto tipas: Įeinantis
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 sluoksniuota tešla
- 200 gr pjaustytų rūkytų lašinių
- 100 gr supjaustytų grybų
- 200 ml skysto kremo virimui
- 2 kiaušiniai
- Sūris gratinui
- Sal
Rengimas
- Pirmiausia ruošime pyrago pagrindą.
- Jei sluoksniuota tešla užšaldyta, kambario temperatūroje ją išimsime šiek tiek anksčiau, kad ji ištirptų.
- Ant kepimo popieriaus lapo kočėlu ir miltais padedame sluoksniuotą tešlą.
- Sluoksniuotą tešlą dedame ant pasirinktos formos, tinkamos orkaitei.
- Sluoksniuotą tešlą uždenkite aliuminio folijos lakštu ir šiek tiek sutrinkite rankomis.
- Kepame apie 10 minučių, kad sluoksniuota tešla nebūtų žalia.
- Kol ruošiame ingredientus, šoninę supjaustome ne itin plonomis juostelėmis.
- Mes padėjome keptuvę ant ugnies ir virkite šoninę be aliejaus.
- Mes pašaliname ant sugeriančio popieriaus.
- Toje pačioje keptuvėje įpilame lašą aliejaus ir išveriame grybus, anksčiau nuplautus.
- Dabar atskirame inde paruošiame skystą grietinėlę ir du kiaušinius, gerai išplakame su žiupsneliu druskos ir rezervuojame.
- Paruoštą sluoksniuotą tešlą išimame iš orkaitės ir atsargiai dedame ingredientus.
- Pirmiausia dedame lašinius, pasirūpindami, kad jie gerai pasiskirstytų.
- Toliau dedame grybus.
- Galiausiai pilame grietinėlę su plaktais kiaušiniais, lėtai, kad ji nenukristų nuo kraštų.
- Pagal skonį įpilkite tarkuoto sūrio ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.
- O voila!, Mes jau turime šį skanų pikantišką pyragą.
Pastabos
Apskaičiuotas kepimo laikas, kai pamatysite, kad kiaušinis yra užmuštas, o sūris yra gratinas, pyragas bus paruoštas. Laikas priklausys nuo jūsų orkaitės.