Kremai ir tyrės yra būtiniausių patiekalų visais metų laikais, ypač žiemą, kai žema temperatūra kviečia pasimėgauti karštais ir šaukštais patiekalais. Dėl šios priežasties kulinarijos knygoje svarbu turėti tokių patiekalų, kurie yra sveiki, maistingi ir puikiai tinka visai šeimai. Be to, tyrės yra kūdikių ir mažų vaikų maisto pagrindas, todėl šio tipo receptai yra būtini namuose.
Ši tyrė yra tinka vaikams nuo 8 iki 10 mėnesių ir visi naudojami ingredientai yra lengvai virškinami. Vištienos ir daržovių tyrė yra labai išsami ir soti, o tai yra puikus patiekalas vakare kaip vienas patiekalas. Jei norite jį laikyti pagrindiniu patiekalu, prie šios gardžios tyrės galite įdėti keptą žuvį arba daržovių omletą. Be ilgesnio pasileidimo leidžiamės į virtuvę!
- 1 blauzdelis ir vištienos skerdena
- 2 zanahorias
- Moliūgo gabalėlis
- 2 porai
- 1 vidutinė bulvė
- Svogūnas
- Virgin alyvuogių aliejus
- SAL
- Pirmiausia labai gerai nulupsime ir išvalysime visas daržoves.
- Paruošę supjaustome juos mažomis porcijomis.
- Dabar į greitąją viryklę įdėjome pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus pagrindą ir uždėjome ant ugnies.
- Suberkite visas daržoves ir kepkite keletą minučių ant vidutinės ugnies.
- Kol daržovės ruduoja, mes labai gerai išvalysime vištieną vandeniu, kad pašalintume kraują.
- Pašaliname riebalų perteklių, kad tyrė būtų lengvesnė ir sveikesnė.
- Kai daržovės nusidažo, supilkite vištieną ir leiskite jai paruduodyti porą minučių.
- Po to laiko įpilame vandens, kad apsemtų arba kol pasieksime nurodytą žymę.
- Mes uždengiame puodą ir paliekame ant stiprios ugnies, kol garai pradeda išeiti.
- Mes sumažiname ugnį ir virkite apie 18 minučių.
- Po to laiko puodą nuimame nuo ugnies ir leidžiame vožtuvui visiškai nukristi, ir saugu atidaryti greitąją viryklę.
- Išimame vištieną ir leidžiame jai sušilti.
- Mes pašaliname daržoves ir dedame į maišytuvo stiklinę.
- Mes pasiliekame vandenį, gautą gaminant maistą.
- Maišytuvu sumaišome visas daržoves, nedideliais kiekiais pridedant sultinio, kol gauname lengvą tyrę.
- Mes pašaliname visą mėsą iš vištienos ir pašaliname skerdeną ir kaulus.
- Į daržoves suberkite vištieną ir vėl maišykite, kol viskas gerai įsitvirtins.
- Mes dedame sultinį, kol gausime norimą tekstūrą.