Sudėtis:
1 kg.
salierai, nulupti ir supjaustyti kubeliais
8 puodeliai vandens
2 arbatiniai šaukšteliai druskos
3 šaukštai sviesto
1/8 arbatinio šaukštelio tarkuoto muskato
1/4 arbatinio šaukštelio maltų baltųjų pipirų
1/4 puodelio pieno
Paruošimo būdas:
Sutirštinkite puodą su vandeniu ir druska, virkite salierą ant stiprios ugnies, kol suminkštės.
Nusausinkite ir nedelsdami perbraukite per tyrę razinas, pridėdami sviesto, muskato riešuto, baltųjų pipirų ir pieno, ir intensyviai maišykite mediniu šaukštu, kol pasieksite norimą tekstūrą.