Kokosų bandelės, skanios ir purios

Ir yra keletas turtingų bandelės kokoso, kuris bus naudojamas šiek tiek pasaldinti šaltas žiemos popietes, lydint mus gerame užkandyje. Geriausias dalykas iš šių bandelių yra neabejotinai jų purumas. Jie yra labai minkšti ir kelias dienas išlieka švieži.

Dar vienas didelis privalumas yra tas, kad galime juos be problemų užšaldyti, todėl, kai jie bus baigti, lauksime, kol jie atvės, įdėsime į šaldymo maišelį ir viskas. Kai norėsime juos vartoti, turėsime tik leisti jiems atitirpti kambario temperatūroje. Idealu turėti ką nors naminio, kai sulauksime netikėto apsilankymo.

Ingredientai (18 bandelių)

• 25 gr. pieno
• Pusė šaukšto tarkuoto kokoso
• 2 kiaušiniai
• 100 gr. cukraus
• 100 gr. Alyvuogių aliejaus
• 110 gr. Iš miltų
• žiupsnelis druskos
• 1 pakelis cheminių mielių

plėtojimas

Pradėsime kiaušiniais, cukrumi ir pienu kelias lazdeles plakdami šešias minutes. Svarbu, kad tam naudojama talpykla nebūtų šalta, todėl aš naudoju plastikinę, tačiau vis tiek galite naudoti dubenį, į kurį įdėjote karšto vandens. Kai dubuo nebėra šaltas, išimkite vandenį, gerai nusausinkite ir paruoškite naudoti.

Kai tuos ingredientus gerai sumaišysime, įpilsime aliejaus ir tarkuoto kokoso. Mes vėl mušėme penkiolika sekundžių. Suberiame miltus, mieles ir druską. Mes dar sumušėme, bet tiek, kad neliktų gumuliukų. Mišinys jau yra paruoštas, dabar jį supilame į formas, kad užpildytume trečdalį jo talpos, ir leisime jiems 30 minučių pailsėti šaldytuve.

Praėjus šiam laikui, orkaitę pašildysime iki 250ºC, pabarstysime bandeles tarkuotu kokosu (tai nebūtina, aš tai dariau su vienais, o ne su kitais) ir kepsime 220 ° C temperatūroje 10–12 minučių kaitindami ir žemyn, naudodami dėklą, įdėtą į centre.

Daugiau informacijos - Migdolų bandelės

Daugiau informacijos apie receptą