pupelių ir menkių salotos, dar vadinamas Empedratu, kaip jis vadinamas Katalonijoje. Salotos, kurių suvartojama daug vasarą, šviežios ir labai sočios salotos.
Labai sveikos salotos dėl savo ingredientų, žalių daržovių, gerų baltymų ir ankštinių augalų, pagardintas geru alyvuogių aliejumi.
Nors jame esantys ingredientai yra labai įprasti, salotas galime derinti su kitomis daržovėmis arba baltymai, palaiko viską, ką norite įdėti. Aš tai myliu, o vasarą jo vartoju ganėtinai.
Tai taip pat salotos, kurias galime paruošti iš anksto, iki patiekimo laiko paliksime šaldytuve be padažo. Taip pat idealu jį pasiimti į darbą priešpiečių dėžutėje, tačiau geriau apsirengti vartojimo metu.
Išbandykite, jums patiks !!!
Pupelių ir menkių salotos
Autorius: montse
Recepto tipas: pradedančiųjų
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 puodas virtų pupelių
- 2 gabalai nūdytos menkės
- 1 pimiento rojo
- 1 žalia paprika
- 1 vasarinis svogūnas
- 2 tomates
- 4 kietai virti kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
- Actas (nebūtina)
Rengimas
- Menkes pirksime jau išmirkytas, kitaip mirkysime 48 valandas, keisdami vandenį kas 6 valandas. Mes įdėsime kiaušinius virti.
- Kita vertus, paruošime pupeles, jei jas nusipirksime iš jau išvirtų puodų, gerai nuplausime po čiaupu ir gerai nusausinsime.
- Mes dedame pupeles į patiekimo lėkštę.
- Žaliąją papriką, raudonąją, pomidorą, menkę supjaustykite juostelėmis, o vasarinį svogūną - smulkiais gabalėliais.
- Mes įdėsime viską į šaltinį su pupelėmis ir sumaišysime.
- Mes salotas padažome aliejumi ir actu arba tiesiog lašinam aliejumi, papuošiame salotas kietai virtais kiaušiniais ir keliomis alyvuogėmis.
- Ir jis bus paruoštas valgyti !!! Mes galime patiekti atskirose lėkštėse.
- Puikios salotos. Pasinaudoti!!!