Šiandien siūlau idealų receptą, kuris papildys jūsų savaitės meniu: Daržovės su tofu ir ryžių makaronai. Receptas paprastas, greitas, maistingas ir spalvinga, kurią galite patiekti tiek vakarienės, tiek pietų metu ir kuri tinka veganiškoms dietoms.
Šiame recepte yra viskas, nieko netrūksta! Geras daržovių, svogūnų ir pipirų pagrindas šiuo atveju, kurį galite praplėsti įdėdami morkų ar porų lazdelių. Be to sudėtyje yra tofu, veganiškas baltymas, kurį marinavau, kad suteiktų jam skonį, ir ryžių makaronai – greitas ir įdomus pasirinkimas sriuboms gaminti ir troškintoms daržovėms.
Jei gerai sutvarkote, galite paruošti šį patiekalą per 20 minučių apytiksliai tiek laiko užtrunka, kol tofu paima visus skonius ir iškepa. Neturi tiek laiko? Pakepinkite pagardintą tofu ir sutaupysite 10 minučių. Keptuvėje yra sojos padažo, todėl skonio netrūks.
Receptas
- 1 blokas tofu
- 200 ml. vandens
- 1 šaukštelis paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- Žiupsnelis kmynų
- Žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Druskos lydeka
- 70 g. ryžių makaronai
- 1 Cebolla
- 2 itališkos žaliosios paprikos
- 1 pimiento rojo
- 2 skiltelė česnako
- 2 kajeno paprikos (nebūtina)
- Alyvuogių aliejus
- Šlakelis sojos padažo.
- Tofu supjaustykite kubeliais ir dedame i keptuve kur telpa prailginta.
- Įpilame vandens, paprika, raudonėlis, česnako milteliai, kmynai, druska ir juodieji pipirai ir įkaitinkite keptuvę.
- Mes užviriname o tada kaitrą sumažiname, kad ji išlaikytų.. Keptuvę uždengiame 5 min. Tada atidengiame ir toliau verdame, kol išgaruos vanduo.
- Taigi, pilame šiek tiek aliejaus ir pakepinkite tofu iki auksinės spalvos, momentas, kai nukeliame keptuvę nuo ugnies.
- Kol kepa tofu, supjaustykite svogūną julienne juostelėmis, o papriką - juostelėmis. troškiname ant gyvos ugnies kartu su česnako skiltelėmis ir čili paprika didelėje keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- Tuo pačiu metu verdame ir makaronus vadovaudamiesi gamintojo instrukcijomis. Mano atveju užteko virti verdančiame vandenyje 4 minutes, po to atvėsinami ir nuvarvinti.
- Kai visi ingredientai yra paruošti, mes tiesiog turime pridėti tofu ir makaronų į keptuvę su daržovėmis, supilkite sojų padažą ir patroškinkite porą minučių.
- Daržoves patiekiame su tofu ir ryžių makaronais, karštas.