Chorizo preñaitos
Los preñaitos yra tipiškas duonos ritinėlis iš Ispanijos kuris dažnai užpildytas chistorra ar chorizo, nors mes taip pat galime jį užpildyti sūriu ir sveiku maistu, pavyzdžiui, saldumynais ar kremais. Tokiu būdu randame sultingą bandelę, kurios viduje yra staigmena.
Šios bandelės labai skanios kaip užkandis ar greitos vakarienės arba kaip užkandžiai, kai atvyksta netikėti lankytojai. Skanus ir sklandus užkandis, turintis daug skonio įdarų dėka. Mūsų atveju mes pasirinkome labai sultingą Iberijos chorizą, suteikiantį jam a kaimiškas prisilietimas mūsų preñaitos.
Ingridientai
- 1 stiklinė vandens.
- 250 g miltų.
- 2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus.
- Žiupsnelis druskos
- 25 g kepimo mielių.
- Iberijos chorizo.
Rengimas
Pirma, mes atliksime masė. Norėdami tai padaryti, keletą sekundžių kaitinsime vandenį mikrobangų krosnelėje, kad jis būtų grūdintas ir taip galėtume jame ištirpinti mieles. Dedame tai į didelį dubenį, kur po truputį pilame aliejų ir miltus. Įberkite druskos ir gerai išminkykite, kol gausite vienalytę ir elastingą tešlą. Mes leisime jam pailsėti pusvalandį.
Tuo tarpu mes supjaustysime plonai supjaustytas chorizo ir mes juos perpjausime per pusę, kad nebūtų problemų juos įdėti į preñaitos.
Kai tešla bus fermentuota, mes imsime mažas porcijas ir gaminsime rutulius. Mes sutraiškysime juos ir mes pristatysime gabalėlį chorizo, mes juos uždarysime ir suformuosime į rutulį ir šiek tiek pailgą.
Galiausiai padėsime juos ant kepimo skardos ir leiskime dar pusvalandį raugti. Tada dažysime plaktu kiaušiniu ir pristatysime orkaitė, jau įkaitinta, apie 20-25 minutes.
Daugiau informacijos apie receptą
Bendras laikas
Kilokalorijos vienai porcijai 367
Straipsnio turinys atitinka mūsų principus redakcijos etika. Norėdami pranešti apie klaidą, spustelėkite čia.