Budrumo troškinys, ypatingos Velykos

Nėra komentarų

En Velykos arba Velykos Katalikų tradicija nustato, kad Didįjį penktadienį ir Pelenų trečiadienį jūs turite pasninkauti ir susilaikyti nuo bet kokio maisto visą dieną, ir ši auka pasiekia Gavėnios penktadienį, kur ši abstinencija bus tik iš maisto produktų, pagamintų iš bet kokios rūšies mėsos.

Laikai pasikeitė, tačiau yra žmonių, kurie vis dar vykdo šias tradicijas, todėl šiandien mes mokome jus gaminti a potage pabudimas, labai tradicinis daugelį metų, kai mėsą ir dešras pakeitė menkė, kuri tuo metu buvo pigi.

Ingridientai

300 g avinžirnių.
2 skiltelės česnako
4 riekelės duonos.
1 sauja sveikų migdolų.
Saldžioji paprika.
1/2 svogūno.
2 pomidorai
2 bulvės
2-3 menkės vienetai.
200 g špinatų.
Čiobreliai.
Raudonėlis.
Maisto dažų brūkšnys.
Žiupsnelis druskos
Alyvuogių aliejus
Vanduo.

Skrebučiams:

Kietai virtas kiaušinis.
Skrudinta duona.

Rengimas

Pirma, mes įdėti avinžirniai mirkyti praėjusią dieną. Po šio vakaro mes išmesime tą vandenį ir įdėsime naują, gerai išskalaudami avinžirnius. Mes juos užvirinsime vieni ant vidutinės ir silpnos ugnies.

Mes atliksime a malonu skrudinimas keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus, migdolai, duonos riekelės ir supjaustytas česnakas. Mes tai perduosime į maišymo stiklinę, kur įpilsime 1 arbatinį šaukštelį saldžios paprikos ir kapotų petražolių. Susmulkinsime trupučiu avinžirnių sultinio ir atsargų.

Toje pačioje keptuvėje pakepinsime duonos kubelius, kad padarytume skrebučiai. Be to, mažame puode išvirsime 2 kiaušinius, kuriuos vėliau papuošime smulkintu kiaušiniu.

Toje pačioje keptuvėje, kurioje apskrudome duoną, apvirsime smulkintą svogūną, tada pridėsime pomidorą. Kai maišant pakepinti yra gerai išeikvotas, grąžinsime jį į avinžirnių puodą. Be to, mes pridėsime nuplautus ir supjaustytus vidutiniais gabalėliais špinatus.

Galiausiai į puodą įmaišysime majao ir gerai išmaišysime. Tada mes pridėsime menkių gabalėlių supjaustyti vidutiniais gabalėliais, o bulves supjaustyti mažais kubeliais. Mes virsime apie 20-25 minutes. Kiekvieną porciją patieksime su trupučiu skrebučių ir smulkintu kietai virtu kiaušiniu.