Šiandien aš jums pateikiu šį paprastą troškintos vištienos receptą su ypatingas prisilietimas, kurį suteikia alus. Tai labai lengva paruošti patiekalą, tačiau tai suteikia įspūdingą rezultatą. Nesijaudinkite dėl aluje esančio alkoholio, nes net jei vaikai neketina gerti, virdamas jis garuoja ir nekelia jokio pavojaus.
Išbandę šį nuostabų receptą, galite skirtis nuo alaus rūšies. Aš naudojau tipišką lagerį, bet jūs galite suteikti originalesnį atspalvį naudokite dar šiek tiek skrudinto ir net tamsaus alaus. Bet kokia veislė gali suteikti unikalų šio vištienos patiekalo skonį. Jį papildykite avienos salotomis ir granatų salotomis, idealiu skonių mišiniu.
Vištiena, troškinta alumi
Vištiena prie alaus
Autorius: Toñy Torresas
Virtuvė: ispanų
Recepto tipas: pusryčiai
Porcijos: 4
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 1 susmulkinta vištiena, geriausia - laisvoje vištienoje
- 1 Cebolla
- pusės raudonųjų pipirų
- 2 zanahorias
- 2 česnakai
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus
- SAL
- Harina
Rengimas
- Norėdami pradėti, vištieną turime nuplauti po šalto vandens srove, gerai nusausinti absorbuojančiu popieriumi.
- Vištieną pasūdome iš visų pusių ir ant ugnies paruošiame troškinį dugnu.
- Vištienos gabaliukus paruduojame maždaug 4 ar 5 minutes, kad tik gerai iškeptų prieš kepant.
- Kai jis auksinis, mes pašaliname ir rezervuojame.
- Kol ruošiame daržoves, svogūną ir raudonuosius pipirus supjaustykite mažais kubeliais, o morką ir česnaką - fiksuotais griežinėliais.
- Daržoves kepame tame pačiame aliejuje, kurį naudojame vištienai paruduoti.
- Mes sumažiname ugnį, kad jie virtų nedegdami, apie 10 minučių.
- Po to laiko įberiame porą šaukštų miltų, kurie padės surišti padažą.
- Įpilkite vištienos į keptuvę ir gerai išmaišykite.
- Įpilkite visą alaus skardinę, uždenkite ir sumažinkite ugnį, kad vištiena troškintųsi.
- Po maždaug 15 minučių įpilkite stiklinę vandens, kad alus nebūtų visiškai suvartotas, išvalykite druską ir vėl uždenkite.
- Vištienos paruošimas užtruks apie 45 minutes, mes turime laikas nuo laiko jį patikrinti, jei reikia, įpilti vandens.