Ar ieškote alternatyvų savo aperityvui? Šie polenta ir sūrio lazdelės jie yra. Išorėje traškūs ir viduje labai švelnūs, galite juos patiekti su jums labiausiai patinkančiu priedu: majonezu, pomidorų padažu, gvakamole ... Arba su keliais, jei turite svečių namuose.
Polenta yra dalis Italijos gastronomijos tradicija. Pagamintas iš virtų miltų, yra nebrangus šaltinis, kuriuo galima gardinti daugybę patiekalų. Išvirus, jį taip pat galima palikti atvėsti, kad būtų sukurti tokie preparatai kaip šios polentos ir sūrio lazdelės, kurias galite kepti arba kepti.
„Polenta“ yra labai švelnaus skonio, todėl paprastai dedama į tešlą prieskoniai, kurie suteikia kibirkšties. Mes griebėmės paprikos, nes manome, kad ji labai tinka prie sūrio - ingrediento, kuris be skonio tešlai suteiks grietinėlės. Pabandyk!
Receptas
- 380 ml. daržovių sultinys
- 60 g. momentinė polenta
- 20 g. sviesto
- 55 g. tarkuotas sūris
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- ½ šaukštelio saldžiosios paprikos
- Miltai dengimui
- Ypač tyras alyvuogių aliejus
- Mes išklojame formą 20 × 20 cm. su maisto plėvele.
- Puode kaitinkite daržovių sultinį, kol užvirs. Tada pridėkite polentą ir virkite gamintojo nurodytą laiką ant vidutinės ugnies, maišant keliais strypais iki storio.
- Kai jis sutirštės, nukeliame nuo ugnies ir dedame sviestą, sūris, druska, pipirai ir paprika. Sumaišome, paskaniname ir, jei reikia, pridedame daugiau prieskonių.
- Kitas Supilkite tešlą į formą ir uždenkite plastikine plėvele, kad ji liestų tešlos paviršių. Leiskite jam pusvalandį pašildyti, o tada dar bent valandai padėkite į šaldytuvą.
- Po laiko išimame iš šaldytuvo ir supjaustome lazdelėmis kad miltus kepame.
- Baigti kepti karštame aliejuje partijomis iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Jei aliejaus temperatūra nukris, tešla subyrės, todėl neskubėkite jų gaminti ir dėti visus iš karto.
- Mes patiekiame keptas polentos ir sūrio lazdeles su mėgstamu padažu.