Įdaryti žalieji pipirai

Šiandien mes ruošiamės  žaliosios paprikos, įdarytos malta mėsa, tikrai daugiau ar mažiau ingredientų, tai yra gana įprastas patiekalas. Nežinau, kokia jo kilmė, kai buvau maža, maniau, kad tai mano vaikystės kaimynų motinos Naomi išradimas, kur išbandžiau pirmą kartą. Šis receptas yra labai paprastas ir išsamus, susideda iš daržovių, mėsos ir ryžių.

Paruošimo laikas: 45 minučių

Ingridientai

• 5 žaliosios paprikos
• 750 gr neriebi jautiena
• 1 dubenėlis virtų ryžių su kariu
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai miltų
• 1 maišelis šaldytų daržovių ratatouille (cukinijos, svogūnai, baklažanai, žaliosios ir raudonosios paprikos, pomidorai)
• 1 šaukštas maltos česnako
• 1 dubuo emmentalinio sūrio, tarkuoto
• 3 šaukštai miltelių lydyto sūrio
• 2 šaukštai meksikietiško padažo
• petražolių

Paruošimo būdas:

Į woką arba gilią keptuvę dedame alyvuogių aliejaus foną, dedame šaldytas daržoves ir česnaką ir paliekame, kol jie iškeps, karts nuo karto pamaišydami, kad neliptų. Nors dubenyje mes sumaišome mėsą su kiaušiniu ir miltais bei druska pagal skonį.

Kai mėsos ir kiaušinių ruošiniai gerai sumaišomi, dedame jį į daržoves, su ryžiais, milteliniu sūriu ir šaukštais meksikietiško padažo. Mes paliekame ugnį ir maišome, kol visos mėsos spalva pasikeis.

Kita vertus, mes paruošiame pipirus, galime juos supjaustyti viršuje arba išilgai. Bet kuriuo atveju pašaliname sėklas ir baltas dalis. Tada mes užpildome preparatu.

Galiausiai pipirus išdėstome kepimo inde, į kurį įpilame truputį vandens arba baltojo vyno. Pabarstykite „Emmental“ sūriu ir pašaukite į orkaitę, kol paprikos iškeps ir sūrio gratinas. Jei jie neliks stovėti, galite užpildyti vietas pomidorais, kaip ir aš. Mes juos išimame iš orkaitės ir supilame petražoles.

Jį galite patiekti kartu su nachos ir meksikietišku padažu.